大胡麻

大胡麻

為亞麻科植物亞麻LinumusitatissimumL.的種子。

基本信息

形態特徵

種子扁平卵圓形,長4~7mm,寬2~3mm。表面紅棕色或灰褐色,平滑而有光澤,一端鈍圓,另端尖而略偏斜。種臍位於尖端凹陷處,種脊位於一側的邊緣。種皮薄脆,胚乳膜質,棕色,子葉黃白色,富油性。嚼之有豆腥味植物形態:一年生草本,高40~70cm。莖直立,上部多分枝。葉線形至線狀披針形,長1~3cm,寬1.5~2.5cm,先端銳尖,全緣,無柄。花萼片卵狀披針形,邊緣有纖毛;花瓣藍色或白色;雄蕊5,退化雄蕊5;子房5室,花柱分離,柱頭棒狀。蒴果球形,直徑約7mm,頂端5瓣裂。種子10。花期5~6月,果期6~9月。

分布範圍

國各地皆有栽培,但以北方和西南地區較為普遍

化學成份

含脂肪油,油中主為亞麻酸、亞油酸、油酸及棕櫚酸、硬脂酸等甘油酯;另含阿魏酸二十烷基酯(eicosylferulate)、亞麻苦甙(linamarin)等。

主要價值

潤燥,祛風。用於皮膚瘙癢、麻風、眩暈、便秘。

其種子可以榨油,油營養價值高,主要產於我國北方地區,在陝西、寧夏等地都有栽培,其花有藍色或白色,仔可生吃,有利於便秘患者排便。

榨油後的油渣可以做肥料。

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