多汁乳菇[奶汁菇]

多汁乳菇（拉丁學名：Lactarius.volemus.Fr.）屬傘菌目、紅菇科、乳菇屬經濟真菌。可食用。試驗抗癌，對小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別為80%和90%。含七元醇[C7H9.(OH)7]，可合成橡膠，幼小子實體含量高。又是樹木的外生菌根菌。

基本信息

• 中文學名：多汁乳菇
• 別名：紅奶漿菌、牛奶菇、奶汁菇
• 界：真菌界
• 門：真菌門(Eumycota)，有資料歸為擔子菌門（Basidiomycota）
• 亞門：擔子菌亞門(Basidiomycotina)
• 綱：層菌綱(Hymenomycetes)，有資料歸為擔子菌綱（Basidiomycetes）
• 亞綱：同擔子菌亞綱(Homobasidiomycetes)
• 目：傘菌目(Agaricales)
• 科：紅菇科（學名：Russulaceae）
• 屬：乳菇屬（Lactartus）
• 種：多汁乳菇

信息簡介

中文學名：多汁乳菇

拉丁學名：LactariusvolemusFr.

中文別名：紅奶漿菌、牛奶菇、奶汁菇

分類地位：傘菌目、紅菇科、乳菇屬

多汁乳菇

形態特徵

子實體中等至較大。菌蓋直徑4-12cm，幼時扁半球形，中部下凹呈臍狀，伸展後似漏斗狀，表面平滑，無環帶，琥珀褐色至深棠梨色或暗土紅色，邊緣內卷。菌肉白色，在傷處漸變褐色。乳汁白色，不變色。菌褶白色或帶黃色，傷處變褐黃色，稍密，直生至延生，不等長，分叉。菌柄長3-8cm，粗1.2-3cm，近圓柱形，表面近光滑，同蓋色，內部實心。孢子印白色。孢子近球形，具小疣和網棱，8.5-11.5μm×8.3-10μm。褶側囊體多，近圓柱形、棱形，淡黃色，明顯壁厚，35-110μm×8-12.5μm。

生態習性

夏秋季在針闊葉林中地上散生、群生至稀單生。

分布地區

主要分布於廣東、廣西、四川、安徽、福建、江蘇、江西、湖南、湖北、海南、雲南、貴州、甘肅、陝西、吉林、黑龍江、遼寧、山西、西藏等。

菌物界（二）

“菌物界”這個名詞是我國學者裘維蕃等於1990年提出的，並已得學術界的一定支持,這是指與動物界，植物界相併列的一大群無葉綠素，依靠細胞表面吸收有機養料，細胞壁一般還有幾丁質的真核微生物。一般包括真菌，粘菌和假菌(卵菌等)3類。

紫蓋粉孢牛肝菌 尖鱗環柄菇 小地星 木生地星 青黃紅菇 大朱菇 黃粉末牛肝 紅褐鵝膏 粘銹耳 灰褶鵝膏 棘柄黃蓋鵝膏 橙紅乳菇 橙黃鵝膏

銅綠裸傘 假黃蓋鵝膏 細皺鬼筆 擬臭黃菇 玫紅柳釘菇 紅蓋白環蘑 朱紅蠟傘橙黃變種 白紫絲膜菌 黃蓋小脆柄菇 白假鬼傘 瓦鱗鬼傘 晶粒鬼傘 細褐鱗蘑菇

絨柄松塔牛肝菌 殼皮大環柄菇 紅黃褶孔牛肝菌 隱花青鵝膏 紫晶蠟蘑 黃蓋鵝膏 杵柄鵝膏 褐環乳牛肝菌 格紋鵝膏 褐疣柄牛肝菌 多汁乳菇 粗柄雞樅 叢生韌黑傘

磚紅韌黑傘 黃裙竹蓀 亮蓋雞樅 高大環柄菇 錐鱗白鵝膏 中華鵝膏 紅托鵝膏 紅汁小菇 大白菇 密褶黑菇 點柄乳牛肝菌 白林地蘑菇 松乳菇 茶樹菇