形態特徵
高大環柄菇生長條件
高大環柄菇②溫度。高大環柄菇為中高溫菇類，菌絲生長適溫24～32℃，子實體生長20～26℃。
③濕度。基質含水量以65%左右最好。出菇期大氣相對濕度85%～95%為宜。
④光照和通風。出菇要求光強250～500勒克斯，並需要充足的氧氣，但要注意緩慢通風，通風過強易吹損較細長的菌柄，而致倒伏。
⑤酸鹼度(pH值)。以pH值6.5～7.2為宜。
⑥土。高大環柄菇出菇需要覆土。
地理分布
高大環柄菇廣泛分布在溫帶地區，包括英國南部、愛爾蘭、歐陸與美國，在英國北部與蘇格蘭則多分布於有遮蔽的海岸區域。在中國主要分布於黑龍江、河南、吉林、遼寧、江蘇、安徽、浙江、福建、四川、貴州、雲南、海南、廣東、湖南等地。
高大環柄菇經濟價值
可食，味道較好，含豐富的蛋白質、胺基酸(人體必需胺基酸8種)、維生素及礦物質，可人工栽培。 此菌含有豐富的蛋白質、胺基酸、維生物及礦物質，富含異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、苯丙氨酸等，國外已馴化試栽成功，以馬糞作培養料，是一種前景廣闊的食用菌。
高大環柄菇栽培工藝
其栽培工藝為配料建堆→發酵(方法與雙孢菇完全相同)→播種發菌→覆土→調水出菇及管理。發菌期在30天左右，從播種到出菇需35天左右。高大環柄菇要7～8分熟時採收，不可長至完全成熟。
把發酵好的培養料運到栽培場所攤平、壓實，用料量15—20kg/平方米。用麥粒種500—700g/平方米，採用撒播，先將菌種總量的75%，均勻撒入培養料內，再用手輕輕提起培養料，讓麥粒均勻地沉入培養料中，餘下菌種（總量25%）撒在床面上，並覆蓋一層薄薄培養料，壓平，使菌種和料緊密結合，以稻草、棉子殼、木屑為主或它們的混合料配製成生產種，把菌種掰成拇指粒大小，菌種總量73%，以5厘米×5厘米穴播，剩餘菌種撒播封面，播完菌種在料面蓋一層薄薄的保濕草。
出菇管理
棚內溫度儘量保持20—26℃，空氣相對濕度保持在85%，通過噴水保持培養料、覆土含有初始含水量，播種後30天菌絲可長滿培養料，35—50天菌絲開始扭結出菇，小菇蕾出土時，加大空氣相對濕度在85%—95%，保持溫度在18—26℃，加強通風，同時注意高大環柄菇易被大風吹倒，采後及時清理床面及補土防止病蟲害發生。
常用的培養料配方
1.稻草和麥秸375公斤，尿素1.8～3.5公斤，石膏7.5～10公斤，石灰7.5公斤，過磷酸鈣7.5～10公斤。
2.乾牛馬糞200公斤，稻草或麥秸130公斤，硫酸銨1公斤，石膏3公斤，過磷酸鈣2公斤。
菌物界（二）
| “菌物界”這個名詞是我國學者裘維蕃等於1990年提出的，並已得學術界的一定支持,這是指與動物界，植物界相併列的一大群無葉綠素，依靠細胞表面吸收有機養料，細胞壁一般還有幾丁質的真核微生物。一般包括真菌，粘菌和假菌(卵菌等)3類。 |
