簡介
反芻指牛、羊等反芻動物的特殊消化過程。包括已在瘤胃經過初步微生物消化後的食物逆嘔回口中重新咀嚼這一反芻過程。偶蹄目反芻亞目動物（牛、羊、鹿等）的胃分為四部分：瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃，其中只有皺胃是分泌胃液的部分。牛瘤胃的容積為100～300升，約占四部分胃的80％。瘤胃內有大量微生物，包括原生動物（纖毛蟲為主）和細菌。瘤胃本身並不分泌酶，所有瘤胃內的酶全是由微生物產生。草料中的纖維質在這些微生物所產生的酶的作用下發酵分解，所形成的低級脂肪酸，大部分即被瘤胃壁所吸收。網胃在瘤胃前方，抵著橫隔和肝。網胃內壁呈蜂窩狀，網胃內同樣進行著微生物消化。食物在瘤胃內經過初步微生物消化後，可以逆嘔經食管再返回口中重新咀嚼，這一過程稱為反芻（俗稱倒嚼）。反芻途徑可以是由瘤胃直接逆嘔上行至口，也可以從瘤胃陸續進入網胃，再由網胃返回口中。
瓣胃
經口腔中頰齒的細緻咀嚼後再次咽回瘤胃，這一反芻和咀嚼過程可以再次重複進行，直至徹底嚼碎後，食物再從瘤胃經網胃而入瓣胃。瓣胃近球形，內壁有許多平行的葉片（故俗稱百葉）。瓣胃的葉片提供廣大的面積，食糜在葉片間受到壓擠，使成更細碎的食糜，同時，瓣胃也吸收一部分水和低級脂肪酸。皺胃是唯一分泌消化液的部分，相當於其它獸類的胃本體，胃腺的分泌物中含有胃蛋白酶和鹽酸。
反芻動物
反芻主要出現在哺乳綱偶蹄目的部份草食性動物身上，例如羊以及牛，這些動物被統稱為反芻動物，歸屬於哺乳綱偶蹄目反芻亞目。反芻動物採食一般比較匆忙，特別是粗飼料，大部分未經充分咀嚼就吞咽進入瘤胃，經過瘤胃浸泡和軟化一段時間後，食物經逆嘔重新回到口腔，經過再咀嚼，再次混入唾液並再吞咽進入瘤胃的過程。
偶蹄目反芻亞目動物（牛、羊、鹿等）的胃分為四部分：瘤胃、網胃、瓣胃和皺胃，其中只有皺胃是分泌胃液的部分。牛瘤胃的容積為100～300升，約占四部分胃的80%。瘤胃內有大量微生物，包括原生動物（纖毛蟲為主）和細菌。瘤胃本身並不分泌酶，所有瘤胃內的酶全是由微生物產生。草料中的纖維質在這些微生物所產生的酶的作用下發酵分解，所形成的低級脂肪酸，大部分即被瘤胃壁所吸收。網胃在瘤胃前方，抵著橫隔和肝。網胃內壁呈蜂窩狀，網胃內同樣進行著微生物消化。
目前唯一發現的不屬於反芻亞目卻能夠反芻的物種是靈長目的長鼻猴。
消化過程
可以是由瘤胃直接逆嘔上行至口，也可以從瘤胃陸續進入網胃，再由網胃返回口中。經口腔中頰齒的細緻咀嚼後再次咽回瘤胃，這一反芻和咀嚼過程可以再次重複進行，直至徹底嚼碎後，食物再從瘤胃經網胃而入瓣胃。瓣胃近球形，內壁有許多平行的葉片（故俗稱百葉）。瓣胃的葉片提供廣大的面積，食糜在葉片間受到壓擠，使成更細碎的食糜，同時，瓣胃也吸收一部分水和低級脂肪酸。皺胃是唯一分泌消化液的部分，相當於其它獸類的胃本體，胃腺的分泌物中含有胃蛋白酶和鹽酸。微生物
動物攝取草莖後，首先必須將植物細胞的堅固外壁分解，才能利用植物細胞內的營養物質。草莖、蒿稈類植物中纖維素、半纖維素以及木質素等含量很高，高等動物體內沒有分解纖維素的酶，而許多微生物則含有很豐富的能夠分解纖維素的酶。這樣棲居於反芻動物前胃內的微生物，在幫助動物消化和利用植物纖維素方面就起了決定性作用，這是生物進化過程中形成的共生現象。前胃內的微生物利用宿主動物提供的良好生活環境──瘤胃內豐富的植物性食物，適宜的溫度、濕度、酸鹼度、滲透壓以及氧壓條件生長繁殖。這些微生物包括種類繁多的細菌和纖毛蟲，每克瘤胃內容物在正常情況下可含細菌150～250億個，纖毛蟲60～180萬個。微生物消化作用包括：①糖類的消化。微生物中的-澱粉酶、果聚糖酶、半纖維素酶和纖維素酶等，可將各類纖維素以及可溶性糖逐級分解至葡萄糖，再經發酵最終產生揮發性脂肪酸（主要為乙酸、丙酸和丁酸）、乳酸、甲烷、二氧化碳等產物。甲烷和二氧化碳等氣體主要由口腔排出體外，揮發性脂肪酸大部分在瘤胃內被吸收利用。在泌乳期間，反芻動物可以利用所吸收的乙酸與丁酸合成乳脂。微生物還能利用分解纖維素所產生的單糖和雙糖合成自身的糖原，貯存於菌（蟲）體內，在微生物進入皺胃和小腸後，這些糖原又可成為宿主動物的葡萄糖來源之一。②蛋白質的分解與合成。食物中的蛋白質有一半以上可被瘤胃中微生物的蛋白酶分解為胺基酸，後者在微生物的脫氨酶作用下生成氨、二氧化碳和有機酸。最後，微生物利用糖、揮發性脂肪酸和二氧化碳構成碳架，在有能量供應的條件下，與氨合成胺基酸，再轉變為微生物蛋白質，隨後，再被宿主消化和利用。瘤胃微生物也可直接利用氨、非蛋白氮（如尿素和銨鹽等）合成胺基酸，轉變為菌（蟲）體蛋白質。③合成維生素。瘤胃內的微生物還能合成B族維生素和維生素K，因此,反芻動物不會罹患這些維生素缺乏症。反芻動物前胃內的微生物已鑑定出10大類具有獨特消化作用的細菌，並確定了它們在分類學上的屬和種。70年代後期，用掃描電鏡查明了一類與瘤胃壁上皮細胞緊密依附的微生物。瘤胃上皮細胞經常更新，脫落上皮細胞所含的大量角蛋白,要靠這類微生物的分解,才能被轉化、利用。此外，還發現瘤胃微生物可產生天然的抗生素，以防止其他微生物的危害。但微生物種屬之間的相容性、競爭性、外界環境和瘤胃內環境中，某些因素對微生物種屬間比例與數量關係等，還待深入探討。認識並掌握瘤胃微生物的活動規律，可以建立模擬微生物工廠，以草莖蒿稈為原料，生產出富含營養成分的飼料產品等。
添加劑
牛羊類反芻家畜專用營養添加劑,本產品主劑符合歐共體(EC)法定Ι類飼料添加劑標準，並嚴格按照農業部NY/T917-2004部頒標準規範生產。使用安全，優質有效。用法：本品適量水溶與飼料物或飼草混勻餵食即可，亦可化水作直接飲用。
用量：按牲畜每百公斤體重20克/日飼餵標準執行。產奶畜用量適增，非產奶畜用量酌減。
性質性狀：本品當量蛋白≥108%，水溶性全吸收磷≥42%，微量元素適當，純白晶體，味微酸回甜。
產品一
牛羊壯（育肥型多維磷酸脲）適用範圍：
育肥型牛羊壯富含牛羊鹿類反芻家畜生長育肥期所需程度不同的全吸收有機磷、當量蛋白及鋅、錳、硒、鐵等微量元素，對牛羊類草食動物肉畜及幼畜的飼喂，效果非常明顯，是反芻草食家畜生長育肥的專用營養添加劑。
使用本品與正常飼餵水平相比，肉膘的產出能有30%以上的提高。同時，還能提高20%以上瘦肉率，水份更少，緊密度更高，肉質更優異。用本品飼餵幼畜，一般能提早成熟期二個月以上。天寒日飼餵本品，能有效避免牲畜倒冬、倒春現象的發生。
產品二
牛羊壯（增奶型多維磷酸脲）適用範圍：
增奶型牛羊壯富含牛羊鹿類反芻家畜哺幼泌乳期所需程度不同的全吸收有機磷、當量蛋白及及鋅、錳、硒、鐵等微量元素，對牛羊類草食動物增乳及哺幼的飼喂，效果非常明顯，是反芻草食家畜增奶產奶的專用營養添加劑。
使用本品與正常飼餵水平相比，擠奶產出能有30%以上的提高。同時，奶蛋白、乳脂率、磷含量均有20%以上提高，粘稠度更強，奶質更為優異。用本品飼餵奶畜，還能有效延長哺乳期及奶齡，並減緩奶畜肢蹄病的煩擾。天寒日飼餵本品，能有效避免牲畜倒冬、倒春現象的發生。
