參芪羊肉餡

參芪羊肉餡主要由羊肉,黨參、黃芪,水發香菇做成,製作簡單,鮮香味醇,溫中益氣,健脾利濕。

原料

羊肉500克,黨參黃芪各15克,水發香菇20克,蔥花15克,薑末10克,花椒粉、胡椒粉各2克,料酒10克,精鹽5克,醬油7克,味素2克,雞湯150克,麻油15克。

製作

1.將淨羊肉刮洗乾淨,用絞肉機絞制兩次;水發香菇切成細粒。2.把黨參黃芪烘乾,研成細粉或將兩味共水煎,取藥液濃汁備用。
3.在羊肉泥中加入香菇、藥粉(或藥汁)及各調味料攪拌均勻即成。

特點

鮮香味醇。

功效

溫中益氣,健脾利濕。

養生套用

可用於脾胃虛弱,氣血不足,身倦乏力,食少、久瀉、脫肛、子宮及胃下垂等症的補益。

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