南瓜茸燉蛋

南瓜茸燉蛋是一款美味菜譜，主要原料有雞蛋等，這道菜味道鮮美營養豐富。

材料

材料如圖所示：南瓜茸，雞蛋（2個），椰漿（1/3罐）和細砂糖（3湯匙）。

做法

1.將雞蛋和細砂糖充分拂勻。2.加入椰漿後，輕輕攪勻。3.將南瓜茸加到蛋液中，細緻地攪拌均勻。4.將南瓜茸蛋液用篩濾過後，口感會更滑溜。5.把篩濾過的南瓜茸蛋液倒入燉碗內，用中低火在微波爐內叮5分鐘至凝固，即可食用。6.簡便甜品南瓜茸燉蛋

營養價值

南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。南瓜所含果膠還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。