南瓜蓉燉蛋

是一道菜式的名稱，因為含有南瓜和雞蛋而得名。

南瓜蓉燉蛋

南瓜蓉燉蛋

材料：南瓜、椰汁、雞蛋、糖。

步驟：

1、將南瓜去皮，切小塊，用微波爐轉熟，再用大勺壓成南瓜蓉；

2、雞蛋和細砂糖充分拌勻，再加入適量椰汁。（喜歡甜的，就多放糖）

3、將南瓜茸加到蛋液中拌勻。（加了南瓜蓉後會更稠，要注意，喜歡軟滑一點的就多加些椰汁或水。我做的偏稠了些）

ps：我發現這時候的蛋液很像“楊汁甘露”，而且椰香味很重，真想一口喝掉！