定義
一個化學家與其他人做事的不同之處是他們通常都會很小心地檢查身邊每一種物體的變化。他們的工作，大部分是研究怎樣可以大量生產各種昂貴的藥用或者工業用化學品，務求造福大眾或者牟利維生。
現代化學之父——拉瓦錫每個化學家會有不同的專科，但是他們有些共同的做事方法。首先，他們看一種東西通常都會研究它是酸還是鹼，並且用原子的角度去分析那物體。其次，他們很小心地測量那些物體混合的時候不同物質的比例、化學作用正在進行的時候反應的速度及不同物體之間化學特性的分別。還有，他們
會用自己有限的知識去嘗試了解那些自己不熟悉的東西，從而令自己學更多知識。材料科學家是冶金學家的一類，但是他們讀書時通常都是主修化學。
大部份化學家都是在讀到大學畢業就出外工作，但是亦有些公司要雇用有博士學位的人。很多有關化學的工作或大學化學的課程對數學、物理和化學同樣重視，因為化學又稱為中心科學。
讀到碩士的時候，化學科學生就得專攻一個分支。大部分人都會選擇生物化學，有機化學或無機化學等等。
讀完書之後，化學畢業生成為化學家，就會出來工作。他們多數會加入化學工業或做藥劑師。在很多國家大學其實有一科藥劑學專科，不過亦會有人讀畢化學後做藥劑師。又有些化學家會選擇為政府工作，當政府的化驗所技術員。
名人
國外化學家
德米特里·伊萬諾維奇·門捷列夫（Dmitri Ivanovich Mendeleev）
約翰·道爾頓（John Dalton）
安托萬—洛朗·拉瓦錫（Antoine—Laurent Lavoisier）
皮埃爾·居里（Pierre Curie）
瑪麗·居里（Marie Curie）
弗雷德里克·約里奧－居里（Frederic Joliot－Curie）
伊雷娜·約里奧—居里（Irène Joliot—Curie）
漢弗萊·戴維（Humphry Davy）
麥可·法拉第Michael Faraday
羅伯特·玻意耳（Robert Boyle）
約瑟夫·路易·蓋—呂薩克（Joseph Louis Gay—Lussac）
瓊斯·雅可比·貝采里烏斯（Jons Jakob Berzelius）
約翰·魯道夫·格勞伯（Johann Rudolf Glauber）
卡爾·威廉·舍勒（Carl Wilhelm Scheele）
尤斯圖斯·馮·李比希（Justus von Liebig）
卡爾·肖萊馬（Carl Schorlemmer）
弗里茨·哈伯（Fritz Haber）
李遠哲（Yuan Tseh Lee）
錢永健（Roger Yonchien Tsien）
下村修（Osamu Shimomura ）
馬丁·查爾菲（Martin Chalfie）
萬卡特拉曼·拉瑪克里斯南（Venkatraman Ramakrishnan）
托馬斯·斯泰茨（Thomas A.Steitz）
阿達·約納什（Ada E.Yonath）
勒夏特列（Henri Louis Le Chatelier）
麥可·格蘭澤爾(Michael Gratzel)
傑奎琳·巴頓(Jacqueline K. Barton)
貝恩德·吉斯(Bernd Giese)
加里·舒斯特(Gary B. Schuster)
班傑明·李斯特(Benjamin List)
傑弗里·伯德
Zinin
林納斯·卡爾·鮑林（Linus Carl Pauling）
約瑟夫·普利斯特利（Joseph Priestley）
傅鷹
海特勒（Walter Heinrich Heitler）
歐仁·舒萊爾
拉斯-貝克那登
曾昭掄
Barry Martin Trost
孟鴻
理察·施羅克
卡西來爾·芬克
特拉維斯·麥克林
D.基林
阿爾弗雷德·貝恩哈德·諾貝爾
中國化學家
葛洪
盧嘉錫
侯德榜
黃鳴龍
張青蓮
袁翰青
李方訓
柳大綱
黃憲
蔣明謙
楊承宗
王璡
高濟宇
戴安邦
邢其毅
周其鳳
傑出代表
門捷列夫
門捷列夫門捷列夫：俄國化學家。1834年2月7日生於西伯利亞托博爾斯克，1907年2月2日卒於聖彼得堡。1850年入聖彼得堡師範學院學習化學，1855年畢業後任敖德薩中學教師。1857年任聖彼得堡大學副教授。1859年他到德國海德堡大學深造。1860年參加了在卡爾斯魯厄召開的國際化學家代表大會。1861年回聖彼得堡從事科學著述工作。1863年任工藝學院教授，1865年獲化學博士學位。1866年任聖彼
得堡大學普通化學教授，1867年任化學教研室主任。1893年起，任度量衡局局長。1890年當選為英國皇家學會外國會員。
重大成果
門捷列夫的最大貢獻是發現了化學元素周期律。今稱門捷列夫周期律。1869年2月，門捷列夫編制了一份包括當時已知的全部63種元素的周期表(表1)。同年3月，他委託N.A.緬舒特金在俄國化學會上宣讀了題為《元素的屬性與原子量的關係》的論文，闡述了元素周期律的要點：
①按照原子量的大小排列起來的元素，在性質上呈現明顯的周期性。
②原子量的大小決定元素的特徵。
③應該預料到許多未知單質的發現，例如，預料應有類似鋁和矽的，原子量位於65～75之間的元素。
④已知某些元素的同類元素後，有時可以修正該元素的原子量。
1871年門捷列夫又發表了《化學元素周期性的依賴關係》論文，對化學元素周期律作了進一步闡述。他還重新修訂了化學元素周期表（表2），把1869年豎排的表格改為橫列，突出了元素族和周期的規律性；劃分了主族和副族，使之基本上具備了現代元素周期表的形式。
門捷列夫在發現周期律及製作周期表的過程中，除了不顧當時公認的原子量而改排了某些元素(Os、Ir、Pt、Au；Te、I；Ni、Co)的位置外，並且考慮到周期表中合理的位置，修訂了其他一些元素（In、La、Y、Er、Ce、Th、U）的原子量，而且預言了一些元素的存在。在1869年的元素周期表中，門捷列夫為4種尚未被發現的元素留下空位。1871年他又發表論文《元素的自然體系和運用它指明某些元素的性質》，對一些元素，例如，類鋁、類硼和類矽的存在和性質以及它們的原子量做了詳盡的預言。這樣的空位共留下6個。門捷列夫的這些推斷為後來的化學實驗所證實。
元素周期律的發現激起了人們發現新元素和研究無機化學理論的熱潮。元素周期律的發現在化學發展史上是一個重要的里程碑，它把幾百年來關於各種元素的大量知識系統化起來，形成一個有內在聯繫的統一體系，進而使之上升為理論。
門捷列夫還曾研究氣體和液體的體積與溫度和壓力的關係，於1860年發現氣體的臨界溫度並提出了液體熱膨脹的經驗式。1865年研究了溶液的性質，提出了溶液的水合物學說，為近代溶液學說奠定了基礎。1872～1882年，他和他的學生準確地測定了數種氣體的壓縮係數。
門捷列夫因發現周期律而獲得英國皇家學會戴維獎章。他還曾獲英國科普利獎章。1955年科學家們為了紀念元素周期律的發現者門捷列夫，將101號元素命名為鍆。門捷列夫運用元素性質周期性的觀點寫成《化學原理》一書，曾被譯成英、法等多種文字。
居里夫人
居里夫人居里夫人MarieCurie（1867-1934）法國籍波蘭科學家，研究放射性現象，發現鐳和釙兩种放射性元素，一生兩度獲諾貝爾獎。作為傑出科學家，居里夫人有一般科學家所
沒有的社會影響。尤其因為是成功女性的先驅，她的典範激勵了很多人。很多人在兒童時代就聽到她的故事但得到的多是一個簡化和不完整的印象。世人對居里夫人的認識。很大程度上受其次女在1937年出版的傳記《居里夫人》（MadameCurie）所影響。這本書美化了居里夫人的生活，把她一生所遇到的曲折都平淡地處理了。美國傳記女作家蘇珊·昆（SusanQuinn）花了七年時間，收集包括居里家庭成員和朋友的沒有公開的日記和傳記資料。出版了一本新書：《瑪麗亞·居里：她的一生》（MariaCurie:ALife）,為她艱苦、辛酸和奮鬥的生命歷程描繪了一幅更詳細和深入的圖像。
生平經歷
如果只看簡歷，很容易使人覺得瑪麗亞·居里只是一帆風順的成功科學家。她於1867年11月在波蘭華沙出生。有一兄三姊，父母親都是教師。她15歲時以第一名的成績中學畢業。其後當了幾年家庭教師，於1891年到法團巴黎大學索邦分校（Sorbonne）接受大學教育，1894年畢業，獲得數學和物理兩張證書。1895年，她與任教於巴黎市工業物理和化學學院的皮埃爾·居里（PierreCurie）結婚，1897年秋長女伊倫（Irène）出生。此前。她跟索邦的李普曼（GabrielLippman）做磁學研究，並發表了第一篇論文；此時，為了博士學位論文作準備，她開始在皮埃爾的實驗室進行新課題，皮埃爾也很快便加入了妻子的工作。他們的實驗筆記從1897年12月6日開始，到1898年2月17日記錄了第一次觀察到新的放射性元素釙（polonium）為止。經過幾個月追蹤和分析，他們在7月18日正式提交法國科學院宣讀的報告中提出兩個重要發現：一是元素釙、二是r放射性」（radioactivity）這個概念。釙的純化和另一新元素鐳的分離等現象的發現，對化學研究有很大刺激；而放射性研究，則是物質本質研究的突破性發現。1903年6月，居里夫人通過論文答辯，獲頒物理科學博士。11月初居里夫婦獲頒英國皇家學會的戴維獎章（HumphreyDavyMedal）；11月中旬更獲悉與貝克勒爾（HenriBecquerel）同獲諾貝爾物理學獎這一最高榮譽，以表彰他們對放射性現象的研究。1905年他們得次女伊芙（Eve）。1906年皮埃爾去世。1911年居里夫人獲諾貝爾化學獎。表彰她發現釙和鐳。1934年居里夫人去世。1935年她的長女伊倫和女婿的里奧·居里（FrédéricJoliot－Curie）獲諾貝爾化學獎（他們的科學發現，居里夫人在世時就知道了）。1937年次女出版的《居里夫人》，成為風靡全球的一本傳記．
巴斯德
巴斯德巴斯德於1822年出生在法國東部的多爾鎮。他在巴黎讀大學，主修自然科學。他的天賦在學生時代並沒有顯露出來，他的一位教授把他的化學成績評為“及格”。但是巴斯德在1847年獲
得博士學位，不久便證明了教授的裁判還為時過早，年僅二十六歲的巴斯德因對酒石酸的鏡像同分異構體的研究而一躍跨入著名化學家的行列之中。
重大成果
巴斯德並不是提出疾病細菌學說的第一個人，類似的假說以前就由吉羅拉摩·費拉卡斯托羅、弗里德里克·亨利及其他人提出過。但是巴斯德通過大量的實驗和論證有力地支持了細菌學說，這種支持是使科學界相信該學說正確的主要因素。
如果疾病是由細菌引起的，那么通過防止有害細菌進入人體就可以避免疫病，這看來是合乎邏輯的。因此巴斯德強調防菌方法對內科臨床的重要性，他對把防菌方法引入外科臨床的約瑟夫·李斯特有著重大的影響。
有害細菌可以通過食品和飲料進入人體。巴斯德發明了一種消滅飲料中的微生物的方法（叫做巴斯德氏消毒法），這種方法在使用之處幾乎把受污染的牛奶傳染源徹底消除了。
巴斯德年過半百又開始潛心研究炭疽──一種侵襲牛和許多其他動物包括人在內的嚴重傳染病。巴斯德證明有一種特殊的細菌是這種病的致病因素。但是遠比這更為重要的是他發明一種弱株炭疽桿菌，用這種弱株給牛注射，會使這種病發作輕微，而無致命危險，並且還會使牛對此病的正常狀況產生免疫力。巴斯德公開演示證明了他的方法會使牛產生免疫力，引起了巨大的轟動。人們很快就認識到他的一般方法可用於許多其他傳染病的預防。
巴斯德本人在他那舉世無雙的著名成就基礎之上發明了一種人體免疫法，此法使人接種後對可怕的狂犬病具有免疫能力。從那時起，其他科學家也發明了防治許多嚴重疾病如流行性斑疹傷寒和脊髓灰質炎的疫苗。
巴斯德是一位格外勤奮的科學工作者。在他的功勞簿上有許多仍有價值的小成果。就是他的而不是任何他人的實驗，令人信服地證明了微生物並不是自然產生的。巴斯德還發現了厭氧生活現象，即某些微生物能在無空氣或無氧的條件下生存。巴斯德對蠶病的研究成果有巨大的商業價值。他的其他成就之一就是發明了雞霍亂──家禽的霍亂疫苗。巴斯德於1895年在巴黎附近去世。
人們常把巴斯德和發明天花疫苗的英國醫生愛德華·詹納相比較。雖然詹納的工作比巴斯德早八十年，但是我認為詹納遠不如巴斯德重要，因為他的免疫方法只對一種疾病有效，而巴斯德的方法可以而且已經用於許多種疾病的預防。
自從十九世紀中葉以來，世界許多地區的人口估計壽命大體上增長了一倍。在整個人類史上，人類壽命的這種巨大增長對個人生活來說可能比任何其他發明都具有更大的影響。實際上現代科學和醫學真正把第二次生命賜給了我們生活著的每一個人。假如這種壽命的延長可以完全歸功於巴斯德的工作的話，我就會毫不猶豫地把他列在本書之首。巴斯德的貢獻是如此重要以致於上個世紀死亡率下降的最大成就應當毫無疑問地歸功於他。因此他在本冊中得以名列前茅。巴斯德一生進行了多項探索性的研究，取得了重大成果，是19世紀最有成就的科學家之一。他用一生的精力證明了三個科學問題：（1）每一種發酵作用都是由於一種微菌的發展，這位法國化學家發現用加熱的方法可以殺滅那些讓啤酒變苦的惱人的微生物。很快，“巴氏殺菌法”便套用在各種食物和飲料上。（2）每一種傳染病都是一種微菌在生物體內的發展：由於發現並根除了一種侵害蠶卵的細菌，巴斯德拯救了法國的絲綢工業。（3）傳染病的微菌，在特殊的培養之下可以減輕毒力，使他們從病菌變成防病的藥苗。他意識到許多疾病均由微生物引起，於是建立起了細菌理論。
由賽諾菲巴斯德開發上市的主要疫苗
1934:破傷風疫苗1941:白喉、破傷風、百日咳疫苗1947:流感疫苗1950:黃熱病疫苗1955:薩賓研製的脊髓灰質炎減毒活疫苗1958:白喉、破傷風、百日咳和脊髓灰質炎疫苗1960:結核菌素多糖疫苗1960:麻疹疫苗1962:薩賓口服脊髓灰質炎疫苗1970:風疹疫苗1973:薩賓口服脊髓灰質炎疫苗（Vero細胞）1974:甲型腦膜炎疫苗1975:甲型+丙型腦膜炎疫苗狂犬病疫苗（人二倍體細胞）1979:索爾克注射脊髓灰質炎疫苗（Vero細胞）1980:狂犬病疫苗（Vero細胞）1981:B肝疫苗1985:麻疹、腮腺炎、風疹三聯疫苗1987:B肝疫苗（使用基因技術）1987:白喉、破傷風、百日咳、脊髓灰質炎和b型流感嗜血桿菌五聯苗1988:傷寒疫苗（多糖純化）1992:b型流感嗜血桿菌疫苗1992:破傷風、白喉和非細胞百日咳三聯苗1996:A肝疫苗1997:白喉、破傷風、百日咳、脊髓灰質炎和b型流感嗜血桿菌五聯苗
2001:A肝和傷寒聯合疫苗
卡爾·鮑林
萊納斯·卡爾·鮑林萊納斯·卡爾·鮑林（LinusCPauling，1901.2.28—1994.8.19)，是美國著名的量子化學家。他極富個
性和創新精神，不斷開拓邊緣學科，在化學的許多領域卓有建樹，是20世紀最偉大的化學家。曾兩次榮獲諾貝爾獎（1954年化學獎， 1962年和平獎），有很高的國際聲譽。是迄今為止世界上唯一一位兩次單獨獲得諾貝爾獎的科學家。
重大成果
在鮑林近一個世紀的生命歷程中，他參與和經歷了20世紀科學史上許多重大的科學發現，成果卓著：首次全面描述化學鍵的本質；發現蛋白質的結構；揭示鐮刀狀細胞貧血症的病因；參與揭示DNA結構的研究；主持第二次世界大戰期間的一些軍工科研項目；推進X射線結晶學、電子衍射學、量子力學、生物化學、分子精神病學、核物理學、麻醉學、免疫學、營養學等學科的發展。
