冬菇油菜心

冬菇去根洗淨一切兩半；3.油菜心、冬菇分別下入開水鍋內焯片刻，撈出控水；4. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉；6. 炒鍋注油燒熱，下入蔥薑末熗鍋，加醬油、料酒、白糖、水燒開後放入油菜、冬菇，小火煨至熟；7.

製作材料

主料：油菜心250克,香菇（鮮）100克
調料：植物油20克,醬油5克,香油3克,料酒3克,白砂糖2克,澱粉(玉米)4克,鹽3克,味素1克,大蔥4克,姜2克

製作方法

1. 將油菜心洗淨；
2. 冬菇去根洗淨一切兩半；
3.油菜心、冬菇分別下入開水鍋內焯片刻，撈出控水；
4. 蔥切末，姜去皮切末；
5. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉；
6. 炒鍋注油燒熱，下入蔥薑末熗鍋，加醬油、料酒、白糖、水燒開後放入油菜、冬菇，小火煨至熟；
7. 用水澱粉勾芡，淋入香油，撒入味素即可。