斧文蛤（學名：Meretrix lamarckii），台灣稱作韓國文蛤，是真瓣鰓目簾蛤科文蛤屬的一種。
| 軟體動物門是僅次於節肢動物的第二大門類。身體柔軟不分節，一般可分為頭、足、內臟團和外套膜四部分。具口的頭部位於身體前端。除雙殼類外，其他各類軟體動物口腔內有顎片和舌齒。 |
文蛤又稱為蛤蜊、花蛤，別名華哥、麗文蛤、蚶仔（hān-zǎi）、粉蟯（fěn-náo），白仔，是屬於雙殼綱簾蛤目簾蛤科的貝類，是重要的食用貝類之一。殼呈...
形態特徵 生活習性 種群分布 分類學 相關研究環文蛤，別名青蛤、赤嘴仔、赤嘴蛤、海蜆，是一種貝類動物，貝殼中型，韌帶外在，位於後方。主齒加上前側齒有3個。大多分布中國和日本，可以做水產養殖的經濟動物。
形體特徵 分布範圍 習性環境 工廠化育苗 繁殖特性韓國文蛤，貝殼中型，韌帶外在，位於後方。主齒加上前側齒有3個。雙閉殼肌。套線灣三角形或圓形或缺乏。貝殼輪廓向左右明顯拉長呈亞三角形。前殼緣比後殼緣為厚，...
名稱類別 外形特徵 分布範圍 習性環境軟體動物門的一綱。頭部不明顯，側扁，左右對稱，足呈斧狀或具足絲，外有兩片貝殼。
簡介 描述 斧足類動物代筆、蔥段、薑絲等，文蛤肉質柔軟，鮮嫩，腹內有鮮味水體。白蛤也是可以單純做湯...也是可以炒的，燒熱一鍋色拉油，置文蛤鍋中，熱炒，投以乾紅辣椒、薑絲、蔥段...蛤蜊的美味烘托到極致。白蛤豆腐湯材料：白蛤（青蛤、文蛤均可）500克...
形態特徵 產地、產季 營養價值 藥用價值 食用方法舌狀，形如古代兵器中的月斧，故又稱月斧。 2．文蛤味美，營養豐富，含有...原料天下第一鮮文蛤肉250克，蔥花5克，薑末5克，黃酒15克，精鹽5克，生油40克。製作過程 1、先將文蛤殼劈開，用力將文蛤肉及衣裳膜從殼上...
原料 製作過程 注意 特點 典故斧，故又稱月斧；2. 據從唐代開始，文蛤就已作為貢品進入御廚。3. 文蛤...養身調理 製作工藝1. 先將文蛤殼劈開，用刀將文蛤肉及衣膜從殼上一道刮下，洗後帶水放在碗內，不要放在竹籃里，以免水分瀝乾；2. 將文蛤肉、蔥花...
製作工藝 食譜營養 食譜相剋 歷史文化 健康提示兩片相等的殼的軟體動物，有時特指文蛤。蛤蜊則是指生長在東南沿海中...，如文蛤、花蛤、粉蛤、竹蛤，相當於古代的蚶、車螯和花蛤。居住在海水中的，台灣閩南語稱蚶仔（hamma），主要是指文蛤。居住在淡水中的，台灣閩南語...
簡介 形態特徵 主要分類 藥用價值 營養價值