簡介
別名名稱：2-氨基-3-甲基丁酸 L-穿心排草氨基 L-異戊氨酸 Α-胺異戊酸 2-氨基異戊酸 a-氨基異戊酸
更多別名：2-Aminoisovaleric acid -2-Amino-3-methylbutyric acid L-(+)-.alpha.-Aminoisovaleric acid 2-Amino-3-methylbutanoic acid
編號系統
CAS號：72-18-4
MDL號：MFCD00064220
EINECS號：200-773-6
RTECS號：YV9361000
BRN號：1721136
PubChem號：24900695
物性數據
1. 性狀：白色結晶或結晶性粉末， 無臭， 味苦
2. 密度（g/mL，25/4℃）：1.23
3. 熔點（℃）：295-300 (subl.)(lit.)
4. 折射率：28 ° (C=8, HCl)
5. 比鏇光度（o）：28 o (c=8, 6N HCl)
6.溶解性：易溶於水，溶解度（g/L）：0℃ 83.4；25℃ 88.5；50℃ 96.2；65℃ 102.4。微溶於乙醇，不溶於乙醚。
毒理學數據
急性毒性：大鼠腹腔LD50：5390 mg/kg；
致突變：微生物Mutation test systems - not otherwise specifiedTEST SYSTEM ：10 mmol/L
分子結構數據
1、摩爾折射率：30.23
2、摩爾體積（m/mol）：110.1
3、等張比容（90.2K）：276.6
4、表面張力（dyne/cm）：39.8
5、極化率（10-24cm）：11.98
計算化學數據
1、 疏水參數計算參考值（XlogP）：-2.3
2、 氫鍵供體數量：2
3、 氫鍵受體數量：3
4、 可鏇轉化學鍵數量：2
5、 拓撲分子極性表面積（TPSA）：63.3
6、 重原子數量：8
7、 表面電荷：0
8、 複雜度：90.4
9、 同位素原子數量：0
10、 確定原子立構中心數量：1
11、 不確定原子立構中心數量：0
12、 確定化學鍵立構中心數量：0
13、 不確定化學鍵立構中心數量：0
14、 共價鍵單元數量：1
性質與穩定性
1. 存在於烤菸菸葉、白肋煙菸葉、煙氣中。
貯存方法
本品應密封陰涼乾燥避光保存。
合成方法
1.可由2-氨基噻唑與氯化對硝基苯磺醯縮合，再經還原而製得。
2.用異丁醛作原料，有多種方法可合成外消鏇體纈氨酸。例如異丁醛與氨生成氨基異丁醇，再與氰化氫合成氨基異丁腈，然後水解得到纈氨酸，外消鏇本的拆分也有多種方法，例如用醯基-DL-胺基酸的酶進行水解，再利用游離胺基酸與醯化體的溶解度差進行分離。發酵法生產的纈氨酸皆為L-型，無需鏇光拆分。發酵法的菌種為產谷氨酸微球菌，產氨短桿菌，大腸桿菌，產氣氣桿菌。用葡萄糖、尿素、無機鹽等培養基。
3.發酵法
4. 菸草：BU，22；FC，21；合成：可由魚蛋白質等水解、精製而得，也可用化學方法合成。
用途
1.屬必需胺基酸。成人男子需要量為10mg/（kg·d）。L-型的生理效果為D-型的2倍。如缺乏可引起神經障礙、停止發育、體重下降、貧血等。作為營養增補劑，可與其他必需胺基酸共同配製胺基酸輸液、綜合胺基酸製劑。米制糕餅中添加纈氨酸（1g/kg），產品有芝麻香，用於麵包亦能改善風味。
2.胺基酸類藥。營養增補劑，可作胺基酸輸液、綜合胺基酸製劑的主要成分。
