歷史
龍船莊園龍船莊園
龍船莊園，一個享有盛名的列級名莊，它的特色經過了三個世紀的歷練…世上再也找不出能比龍船更適合用城堡，這個有著高貴華麗的光環的詞來形容的地方了。莊園裡典雅的建築使它成為美度區的一塊瑰寶，自它創立之初起就被有權勢的家族所垂涎。這些家族接連為波爾多和這個地區的經濟，政治和文化生活留下了他們的烙印。在亨利三世的領導下，龍船莊園成為了埃普倫Epernon公爵們的封地，尤其是將土地率先封給他們的領軍人物：他是全能的海軍上將兼吉耶納Guyenne長官；據聞說，凡是經過他莊園的船隻都必須下半帆以示忠貞。因此莊名由“Baisse-voile”(意為下半帆)演變為的“Beychevelle”，而且採用為酒神看守酒窖的獅身鷲首的怪獸作為船頭而且是下半帆的龍船作為莊園的標誌。
巴拉希爾侯爵MarquisdeBrassier在1757年對17世紀時建起的龍船莊園建築物進行了重建，並且在19世紀末由海涅Heine家族對莊園進行了擴建，而在最近，該莊園又回復了它本來的面貌，重拾最初的光彩。莊園的建築風格古典協調，具有富麗堂皇的門面，而頂部則是一堵宏偉的等邊三角牆，而且兩邊各有翼形雕塑，再加上渦形雕花和瓶飾圖案的點綴,從而為莊園構建了一個巴羅克式的建築風格。
今天，龍船莊園由法國公民養老金管理機構GrandsMillesimesdeFrance(AZUR-GMF和三得利集團Suntorygroup)所擁有,龍船莊園還專門為重大事件的組織設立了一套獨特的機制。
現任莊主
法國公民養老金組織和三得利集團GrandsMillésimesdeFrance(GMF)&SuntoryGroup;總裁:艾馬·迪·白倫斯AymardeBaillenx
技術信息
龍船莊園龍船莊園
地理位置：莊園位於聖祖利安公社的東南末端處，靠近貝切維Beychevelle鎮，鄰近的莊園有聖比爺莊園和歌麗雅莊園，而它對面就是班尼莊園。
產區：聖祖利安區
相鄰名莊：ChateauDucru-Beaucaillou寶嘉隆莊園(1855聖祖利安二級莊)
ChateauBranaire-Ducru班尼莊園(1855聖祖利安四級莊)
ChateauSaintPierre聖比爺莊園(1855聖祖利安四級莊)
ChateauGloria歌麗雅莊園
種植面積：占地250公頃的莊園種有90公頃的葡萄樹。
土壤：深厚的加倫河砂礫土。
葡萄品種：62%赤霞珠，31%梅樂，5%品麗珠，2%比特福多。
平均樹齡：25年
種植密度：10,000株/公頃
栽培法：手工收穫葡萄
釀造法
龍船莊園龍船莊園
實行控溫發酵，溫度保持在30ºC以下，之後就在橡木桶中陳釀18個月，其中每年所使用的橡木桶中要有50%的新橡木桶。
產量：4,000-5,500升/公頃
品牌：ChateauBeychevelle龍船莊園(正牌)(聖祖利安法定產區)
AmiraldeBeychevelle龍船將軍(副牌)(聖祖利安法定產區)
LesBrulièresdeBeychevelle龍船美度(三牌)(上美度法定產區)
PrestigedeGrandBateau金龍船（波爾多法定產區）
GrandBateau小龍船（波爾多法定產區）
年產量：4-5萬箱
龍船莊園(正牌)：25,000箱
龍船將軍(副牌)：12500箱
特性
龍船莊園(正牌)：龍船莊園早就以非常細緻優雅且順滑的葡萄酒而著稱，現在由於勾兌時加入了更多的赤霞珠，所以已經變得更加豐富，風味更充足了。
最佳年份：龍船莊園(正牌)：2000,2005,2006
榮譽獎項：1855年聖祖利安區四級莊園。
網址：www.beychevelle.com
侍酒建議
酒窖濕度和溫度：75-85%,15℃
飲用溫度：17-19°C
最佳飲用時間與保存時間：10-20年
食物搭配
龍船莊園(正牌)：
西餐搭配：烤羊羔肉，野鳥肉(如鵪鶉和野雞)，紅肉，乳酪例如瑞士乾酪古老也Gruyere，半軟淡味乾酪勒布羅匈reblochon等，也可以搭配所有的肉類主菜和乳酪菜餚，還有滷水鴨掌、燴鮑、羊扒。
中餐搭配：燒鴨，燒鵝，羊扒，烤乳鴿，椒鹽蝦蟹類，風乾和煙燻肉類，香腸，腊味，紅燒魚，廣東扣肉，東坡肉，南京醬鴨，紅酒燴雞，牛仔扒，炒腰花，肥叉燒，鐵板燒雞，中味乳酪……。
盤點波爾多地區的葡萄酒莊
| 波爾多地區的葡萄酒莊是世界上最古老的優質葡萄酒莊，擁有57個法定產區及8000多個葡萄酒莊園。其中一些莊園已在全世界享有極佳的聲譽。如木桐莊園、埃思杜耐爾莊園、瑪歌莊園、拉圖莊園、佩特玉莊園、白馬莊園、歐頌莊園、伊甘莊園等。 |
