黑布朗

黑布朗

黑布林,英文名plum,屬於李子的一種。各地叫法不同,別稱很多如黑李子、黑布朗等。因該品種是從美國引進,果的顏色是紫黑色,又稱其為美國黑李、美國李。 不過,plum在港台和東南亞的華語世界裡,被音譯成布林的較多。其營養極為豐富。

基本信息

形態特徵

黑布林 黑布林

落葉喬木,高9-12米;樹冠廣圓形,樹皮灰褐色,起伏不平;老枝紫褐色或紅褐色,無毛;小枝黃紅色,無毛;冬芽卵圓形,紅紫色,有數枚覆瓦狀排列鱗片,通常無毛,稀鱗片邊緣有極稀疏毛。

葉片長圓倒卵形、長橢圓形,稀長圓卵形,長6-8(-12)厘米,寬3-5厘米,先端漸尖、急尖或短尾尖,基部楔形,邊緣有圓鈍重鋸齒,常混有單鋸齒,幼時齒尖帶腺,上面深綠色,有光澤,側脈6-10對,不達到葉片邊緣,與主脈成45°角,兩面均無毛,有時下面沿主脈有稀疏柔毛或脈腋有髯毛;托葉膜質,線形,先端漸尖,邊緣有腺,早落;葉柄長1-2厘米,通常無毛,頂端有2個腺體或無,有時在葉片基部邊緣有腺體。

花通常3朵並生;花梗1-2厘米,通常無毛;花直徑1.5-2.2厘米;萼筒鍾狀;萼片長圓卵形,長約5毫米,先端急尖或圓鈍,邊有疏齒,與萼筒近等長,萼筒和萼片外面均無毛,內面在萼筒基部被疏柔毛;花瓣白色,長圓倒卵形,先端齧蝕狀,基部楔形,有明顯帶紫色脈紋,具短爪,著生在萼筒邊緣,比萼筒長2-3倍;雄蕊多數,花絲長短不等,排成不規則2輪,比花瓣短;雌蕊1,柱頭盤狀,花柱比雄蕊稍長。

核果球形、卵球形或近圓錐形,直徑3.5-5厘米,栽培品種可達7厘米,黃色或紅色,有時為綠色或紫色,梗凹陷人,頂端微尖,基部有縱溝,外被蠟粉;核卵圓形或長圓形,有皺紋。花期4月,果期7-8月。

物種範圍

中國李子產量最多的省有廣東、廣西、福建,主要栽培中國李及其變種木奈李,其中福建省永泰是全國產李最多的縣。

主要特點

黑布朗 黑布朗

美國黑李(又稱布朗),是美國科研人員經過幾十年的努力,從中國李和歐洲李的雜交後代中選育出的一種新型高檔水果品種。

它改變了中國李易裂果、澀味重、不易消化、顏色單調等缺點,並以其形狀奇特、色彩艷麗、風味香甜、較耐貯藏等特點,深受消費者歡迎。

美國黑李适應性強、抗病性好,有一定抗鹽鹼能力,適宜於中性或偏酸性土壤栽培。樹體矮小、適宜密植,修剪容易、管理粗放,結果早、豐產性強,省肥省工、經濟效益高。

食用特性

口感:酸、微澀、果肉較軟,新鮮漿果類的水果吃起來會感覺非常爽口。可以做成各種水果拼盤,甜點,果醬。

黑布朗 黑布朗

經常在飯後少量地吃一些黑李子,可以治癒頭皮瘙癢、脫髮、多屑等毛病。味道甘甜柔美,口感甚佳的特點,含有大量的游離胺基酸,蛋白質、纖維素等。中國的中醫認為它能“清肝除熱,活血生精”。

李子自古被列為“五果”之首,李子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼可酸、抗壞血酸、鉀、鈉、鎂以及多種胺基酸、糖、天門冬素等營養成分。醫學界認為,黑李子具有去解郁毒,活血生津、消渴引飲,祛痰利尿、潤腸等作用,能治好些疾病。

食用方法

名稱配料做法功效
大米粥黑布林6枚,大米30克,適量清水。將黑布林和白米加適量的水煲粥,分2次,一日服完。養肝瀉火,破瘀利水,適用於肝硬化腹水。
美容法黑布林核2枚,雞蛋一枚。將黑布林核去皮研末,加入蛋清調勻。每晚睡前敷臉,次晨,用清水洗臉,搽抹少許面霜,注意避風,以確保效果。養顏祛斑,可治女士面部黑斑。
黑布林酒黑布林乾400克,蜂蜜100毫升,白酒1800毫升。將黑布林乾和蜂蜜泡入酒中,浸泡時間為2~3個月,過濾備用。每次服10毫升,一日2次。可治腸燥便秘。
冰凍李汁和李羹黑布林10枚,蜂蜜25毫升,清水適量。黑布林洗淨切片,與核入鍋煮沸至深紅色,去核加蜂蜜,燒開片刻,將黑李子水和渣分盛杯碗具,再置冰櫃冷藏,待冷凍後飲用。清肝益胃,生津潤燥,適用於咽乾唇燥,虛勞久咳,陰虛內熱,糖尿病,提神、通便等病症。
挪威水果布丁黑布林脯150克,白砂糖100克,玉米粉50克,檸檬汁20克,食鹽,肉桂粉少許將李子脯加冷水300克浸泡過夜,次日在鍋中煮20分鐘,去核留汁留脯待用用另一鍋加300克冷水,放糖鹽及肉桂粉煮沸,然後將少許冷水與玉米粉拌合成漿,徐徐倒入煮沸的水中,不停地攪拌均勻將玉米糊與果脯汁,果脯肉,檸檬汁混合在一起,裝入碗中攤涼後送進冰櫃食用時不用將碗中物倒出,直接取用。

主要價值

黑布朗 黑布朗

黑布林的果實含有豐富的糖,維生素,果酸,胺基酸等營養成分。具有很高的營養價值,黑布林的保健功能十分突出,有生津利尿,清肝養肝,解郁毒,清濕熱的作用。

1、促進消化

布林能促進胃酸和胃消化酶的分泌,有增加腸胃蠕動的作用,因而食李能促進消化,增加食慾,為胃酸缺乏、食後飽脹、大便秘結者的食療良品。

2、清肝利水

新鮮布林肉中含有多種胺基酸,如谷醯胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等,生食之對於治療肝硬化腹水大有種益。

3、降壓、導瀉、鎮咳

布林核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,藥理證實,它有顯著的利水降壓作用,並可加快腸道蠕動,促進乾燥的大便排出,同時也具有止咳祛痰的作用。

4、美容養顏

《本草綱目》記載,布林花和於面脂中,有很好的美容作用,可以“去粉滓黑黯”,“令人面澤’,對汗斑、臉生黑斑等有良效。利尿,清肝養肝,解郁毒,清濕熱的作用。

主要品類

黑琥珀

該品種為黑寶石與玫瑰皇后雜交之最新品種。果實6月下旬成熟,橢圓形,果皮紫黑色,單果重120~200克,果肉含糖量13%~14%。定植後第二年始花結果,第三年畝產可達1000公斤以上。果實較耐貯藏。

威克遜

黑布朗 黑布朗

果實桃形,果頂有紅暈,單果重100~150克,果肉含糖量13%,果實7月下旬成熟。定植後第二年始花結果,第三年畝產可達1250公斤左右。果實耐貯運,貯藏期長達2個月。

黑寶石

果實扁圓,頂部平圓,縫合線明顯、兩半對稱,果柄粗短,果面紫黑色,果籽少,無果點,果肉乳白、硬,果汁較多,果肉含總糖10.4%、總酸0.8%,糖酸比11.3∶1,可溶性固形物11.5%,離核可食率98.9%。果實耐貯運,在0~5℃條件下可貯藏6個月以上。

生長環境

該品種適應性較廣、生長快、結果早、產量高。當年3月份定植,第二年9月上旬成熟。每株可產果2~3公斤,第三年株產果可達20公斤以上,單果重在80~120克。果皮紫黑色,果肉黃色,汁多味清甜,糖度達13度以上,品質優,可食率達95%以上,果實成熟期為6月初到6月中下旬。

栽培技術

果樹處理

摘淨並清除殘留在樹上的病果、蟲果、僵果,然後收集在一起挖抗深埋。剪去樹上的乾枯枝、病蟲枝、根部萌發的根櫱並帶出園外深埋或燒掉。

該種植物比較適合嫁接,且嫁接成活率較高,增產效果較佳,可與同科目白李進行嫁接,嫁接後病蟲害明顯下降,但需注意,嫁接過程中必須對樹枝進行處理,以避免出現死亡枯萎,同時,嫁接紙條選擇要適合,因白李紙條生長速度一般較黑李慢,其生長比較單一,故嫁接紙條選擇及後期生長支撐必不可少。

葉面施肥

黑布朗 黑布朗

果實採收後應儘早噴施1次0.2%~0.3%的磷酸二氫鉀溶液,以增強樹勢,有利於樹體營養的積累和越冬。此時葉面應少施或不施尿素。

防治病蟲害

為了減少病源、降低害蟲越冬基數,果實採收後可在李樹上噴施50%多菌靈可濕性粉劑800~1000倍液,或50%甲基托布津1000~1200倍液,或80%的代森鋅可濕性粉劑800~1000倍液,或50%的退菌特800李小食心蟲、李枯葉蛾可用40%的敵殺死2500~3000倍液,或40%的三氯殺蟎醇乳油1500~2000倍液,或50%的辛硫磷800倍液混合40%的樂果800倍液,或50%的殺螟松1000倍液進行防治。

儲存方式

黑布林適宜儲存在溫度為0~1℃,當儲藏溫度低於-1℃,易發生冷害而導致褐變。

食用禁忌

1、未熟透的黑布林不要吃。

2、黑布林含高量的果酸,多食傷脾胃,過量食用易引起胃痛,潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。

3、多食黑布林易生痰濕、傷脾胃,又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃黑布林。

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們