黃芪野鴨肉粥

黃芪野鴨肉粥是一款美味菜譜，屬於浙江菜系，主要原料有黃芪30克，青頭雄鴨1隻等，這道菜補脾益氣，利水消腫，滋陰養血。適用於妊娠水腫，及腎炎水腫，肝硬變腹水等症。

來源

《肘後備急方》

原料

黃芪30克，青頭雄鴨1隻，粳米適量，蔥白3莖。

製作

先將黃芪洗淨切片，青鴨肉切細，一同放入砂鍋，煮至肉極爛，去黃芪藥渣，再加米、蔥白煮粥；或用黃芪鴨湯煮粥。

用法

每日2次，空腹溫熱服。5?日為1療程。

療效

補脾益氣，利水消腫，滋陰養血。適用於妊娠水腫，及腎炎水腫，肝硬變腹水等症。