介紹
鴨塘魚傳說
您或許知道“北流鴨塘魚甲天下”，但並不知道它的傳說，您已品嘗到鴨塘魚或沒有品嘗過鴨塘魚，不過您看了這個傳說後，一起走進它的傳說——
神 仙 變 鴨
古時候，八仙中的鐵拐李，喜歡四處遊玩，但他的一對爛腳一直沒有好過，發出腥臭味兒，每遇到過河，水中的魚蝦喜歡這股臭味，爭著來咬他的爛腳，鐵拐李就去龍王處告狀，說：“龍王，我下到凡間遊玩，每過河、過江的時候，你的小魚小蝦兒都咬我的腳有什麼辦法叫你的小魚小蝦不咬我的腳？”龍王說：“我的魚蝦是在水中生活，叫它們不咬你，我那能把我的祖父遺傳的習慣都改了呢？鐵拐李兄，我沒有辦法呀’鐵拐李說：“真的一點辦法都沒有？”龍王說：“最好的辦法就是先治好腳，再落水遊玩，因為水中有污染，濕水就發炎。”（現在人們有傷口，醫生都叫不濕水，濕了水就發炎）。鐵拐李聽後便和龍王告別，回到他的天堂去了。
回去沒幾天，鐵拐李經不住凡間山清水秀的誘惑，再次下到凡間，到一條河邊遊玩。看見對面非常好玩，他忘記了龍王講的話，他的爛腳還沒有治好，就過河去。一會兒，小魚小蝦就咬他的爛腳，使他煩死了，同時他也看見天鵝在河中喙食魚蝦，他腦子一轉，我不也可以照天鵝的模樣，造一種東西放到民間河裡，啄食魚蝦么，趕走魚蝦我的爛腳就不伯了。乾是，鐵拐李就用泥捏了一隻樣子像天鵝，而身子小一些，在水面浮游的東西，通過他的法術，吹一口仙氣，可是一放到水裡，這東西搖擺不定，沉人水中去了，鐵據李便撿了塊破布，撕成兩半包放在那東西的雙腳上，再吹口仙氣，破布就像皮一樣貼在他腳上。再放到水中去，這才穩穩地浮游定了，可這東西叮魚老叮不穩，叮一條跑一條。
鐵拐李真沒有辦法，正在這時，觀音菩薩來到，看到鐵拐李在苦思苦想，笑著說：“鐵拐李老兒，你怎么這么笨呀！”鐵拐李一聽，哎有門兒了，連忙上前打躬說：“觀音菩薩，人家都講你好心腸，你就幫我弄吧！”觀音又笑道：“你真會算，幫你弄好了，你的爛腳就不再受魚蝦罪，是不是？”
鐵拐李說：“還不止這些呢，我造了兩隻一公一母，這東西能繁殖下去，給民間添一美味呢。”觀音聽了，這才從手上剪下一隻指甲，往那東西的嘴上一按，吹一口仙氣，它被按痛了，待一放開競“鴨鴨”地叫起來，再放入河裡嚇跑一部分小魚小蝦，跑不了的被叮著走不脫了。
鐵拐李說：“這東西還沒有起名，請菩薩給起一個吧。“就按它的叫聲，叫鴨好了。”（從此鴨腳上的那層皮是爛布變的，人們殺鴨時，總是將鴨掌皮丟掉，是不肯吃的，而鴨嘴上，至今還可清晰地看出是指甲的痕跡）。
鴨 變 水 鬼
這下可苦了龍王，先是蝦報告說：“我產的蛋，蝦兒不見了。”接著鯇魚、鯉魚、鯪魚、鰱魚……報告說：“產的蛋、魚兒不見了，螃蟹、烏龜也報告剛出生的龜兒不見了。”這一下可急了龍王，龍王就叫蝦、螃蟹去偵察。蝦最先發現了怪物，跳著去報告大王說：“水面上有很大的怪物，伸著脖頭向水下吃我們的魚蝦兄弟。”龍王就叫水下所有的魚兵蝦將去尋找怪物。大家回來報告說：‘’怪物不見了。”（因為鴨吃飽了，就上岸休息，椽自己羽毛）。龍王再次叫蝦、螃蟹上岸去偵察。（因為蝦、螃蟹會上岸，魚不會上岸，所以龍王叫他們去偵察）蝦、螃蟹回來說：“怪物在岸上草叢裡，我們不敢靠近，怕他吃了我們。”龍王又叫烏龜上人間看看。烏龜上岸後慢慢走近去，慢慢地去認真看了個詳細，烏龜回來報告說：“岸上草叢中確實有怪物。”龍王知道後，就上水面找土地公。龍王一到水面就叫土地公出來，土地公聽見龍王叫他，就出現他面前，龍王說：“土地公公你可知道何怪物在水面吃了我很多蝦兵魚將。”土地公一看。原來是只鴨，說：“這隻鴨是八仙鐵拐李和觀音菩薩造的。”龍王知道後就和土地公告別，回到他的龍宮裡。他自言自語地想：“怪物是鐵拐李造的，觀音也幫了忙。打死鴨吧，又傷了我和觀音菩薩的和氣。”想著想著，就想出一個辦法。鐵拐李造一對鴨，我把其中一隻抓下龍宮來，讓鴨不能繁殖，自然消失。
水面上一對鴨伸著脖頭向水下吃小魚小蝦，母鴨吃飽了，上岸休息，公鴨繼續在水面找魚蝦吃，就被烏龜拖到龍宮見到了龍王，，這時候在前兩天母鴨已經產下了一對鴨蛋。（後來是一對公母鴨蛋，現在世上就有了鴨）。龍王就把鴨打入牢五百年，五百年後鴨就變成水鬼。
養 魚 的 始 祖
水鬼被龍王打人牢後，過著被虐待的生活，因為做鴨時吃過水族們的兒孫，個個給他白眼。出牢後，龍王見水鬼表現很好，就留在龍王宮裡打雜，但照樣過著被虐待的生活。水鬼忍受不了，就對龍王說：“大王我生前吃過你們的魚蝦，這是事實，已成為過去。為了表達我對你一片忠心，我想到人間，在你的鼻樑下，一條坑養魚。”（是指人鼻子梁下，人中坑）。龍王聽了就同意他的要求。水鬼說：“大王養魚的地方，是叫什麼地方好。”龍王說：“你生前是鴨，再變成水鬼，就叫他鴨塘吧！”（現在鴨塘這個一地方名是龍王起的，塘尾一個山坡很像一個鼻形，鼻形下有一條坑）水鬼收拾行李，來到鴨塘這個地方，住了下來，那是鴨塘很瘦，又沒有泉，很容易乾涸，有一年的新春水鬼到城裡遊玩，逛到魚行，恰好縣官也來巡視，縣官說：“我最愛吃鯪魚、鯇魚。鯉魚，年底要搞一次比賽，看看那張塘產的魚味道最好，骨頭最軟，又沒有腥味。”水鬼聽縣宮說要比賽養魚，他想：“我認真在鴨塘里放養魚，到年底來縣裡賽一賽，但水鬼不會養魚，回去後就向土地公請教。問怎樣養魚才能味道好，骨頭軟沒腥味。”土她公公指點他：“大容山腳下有個萬丈深潭，潭底有一條千年沉香木，你把沉香木拉到鴨塘來就行了。”（沉香木是龍王的鼻涕屎變的）
水鬼真的去大容山萬丈深潭裡扛回了沉香木。放在塘里專門投下了鯪魚、鯇魚、鯉魚。他見人家養魚，都把牛糞，撒到塘里餵魚。到了四、五 ．池塘里的魚長得又肥又大，就捉了幾條魚嘗試。味道又苦、骨頭又硬、腥味難聞。這樣的魚，怎樣拿到縣裡參加比賽呀？
他又去問土地公公：“塘里放了沉香，為何．魚肉又苦又腥。“土地公公告訴他：“沉香最忌行，你撒下雞糞、豬糞當然不行，只撒青草。水鬼明白了，就大口大口地把塘水吸了，吐到河裡，魚也通通吸放到河裡。他又想，這塘里沒有泉水，天旱些時候就會幹，又要我從河裡吸水來，太麻煩了，要是能把大容山萬丈深潭的泉水引來，多好呀，於是，他把身子一變，變成一支茶杯口大的利鑽，在鑽到大容山腳的萬丈深潭，引來大大小小十幾股泉水。這泉水，又清涼、又甘香；吃了能壽百歲。（現在附近村莊吃了鴨塘泉水的有好幾個長到九十多歲：從鴨塘塘尾西琅鎮木棉村風留社組，到大容山腳，十幾里路都沒有泉水出的。現在鴨塘泉水是從大容山來的）。水鬼又重新放下魚苖每日只餵青草。
到年底，鴨塘的魚還很小，鯪魚只有手指般大，水鬼把鯇魚、鯪魚送到縣裡參加比賽，只見人家魚塘送來的魚，都是又肥又大的，最大每條也有一二十斤，小的也有兩巴掌大。縣官看到鴨塘魚這么小，問水鬼：這么小的魚養了多久了？水鬼說：養了一年了。初選比賽由縣官親自主持，他要求只選鯪魚、鯇魚、鯉魚，並要求當眾烹調、待煎、蒸、煮熟後，縣官及美食家一起品嘗並評判，評出優勝者將送至京城給皇上品嘗。評判結果是鴨塘魚最肥，味道最好，骨頭最軟，沒有一點腥味。特別是鯪魚，連骨都吃完。鴨塘魚一下子就出名了，水鬼不知有多高興。
沉 香 爭 奪 戰
卻說大容山上有個妖怪，修煉幾十年，它知道大容山下萬丈深潭裡，有千年沉香木，想把沉香木扛上來，晾乾，把火燒成炭，吃了能長生不老，它做了幾次法術去扛沉香木，總是功力不夠，幾次失敗，他知道鴨塘水鬼把沉香木扛去了，就天天到十幾里路遠吃水，想把沉香木偷回去。一日深夜，天下著大雨，水鬼在看魚，妖怪來偷沉香木，沉香浮在水面上，（現在還留有痕跡，沉香出現的地方人們叫這地方“念魚洞”）。妖怪剛想去扛沉香木，就被水鬼發現，水鬼就和妖怪打了起來。打了一會兒，雨晴了，沉香木也回到萬丈深潭。水鬼見沉香木收了起來，知道自己鬥不過妖怪，就跑了，妖怪回到大容山去了。水鬼知道妖怪還繼續來偷沉香木，就想起救兵來。水鬼就下龍王宮找龍王，叫龍王派兵守沉香木，龍王知道水鬼在人間表現很好，而且養魚也得獎，對他忠心耿耿，就同意他的要求。派鯇魚、鯉魚、鰱魚、鱸魚……叫烏龜帶隊跟水鬼去守沉香。
龍王打了一個長長的噴涕（是指下雨）。
妖怪見天上一片黑雲出來了。就要下雨，它知道一下雨沉香就出來。一會兒就下起大雨，妖怪冒著雨去偷沉香木，來到了鴨塘邊，它知道上次雨晴，沉香就回到萬丈深潭裡；這一次要拿出最好的法術來對付。水鬼、烏龜見妖怪來偷沉香木，就叫鯇魚迎戰妖怪，打了十幾個回合，鯇魚被妖怪打死了。叫鰱魚、鱸魚也上去打，打不了幾個回合也被打死了。烏龜又叫鯉魚上陣，打了十幾個回合也死了，最後烏龜迎戰妖怪，打了一日被妖怪砍去四大腳，求生不得，求死不能，才慢慢沉下去，三天后死去。（現在每當塘水放了一半，就能看見有聳立一座烏龜石）。水鬼見烏龜敗下來，水鬼上去跟妖怪戰，大戰了兩天，也受了重傷。這時候龍王知道鴨塘打仗傷亡慘重，就叫鯪魚去鴨塘增援。水鬼堅持到鯉魚到來，才慢慢死去。鯪魚和妖怪打了幾日幾夜，殺了妖怪，自己也被妖怪打傷尾巴，受了重傷，骨頭斷去，後來治不好了（所以傳說鴨塘魚成了精，成了王親國戚，且一直是折尾的）。鯪魚受傷後，不能回到龍宮，龍王就到鴨塘來看望它們。鯪魚對龍王說：“大王，水鬼已經死了，鴨塘還要魚來守，我想在鴨塘看護沉香，在此繁殖下去。”龍王就同意了。（現在鴨塘魚最有名的就是鯪魚。每當即將下雨的時候，鯪魚就在塘邊周圍走來走去，象是守護著塘里的一切東西）。龍王為了表示對為守護沉香木而戰死有功的魚類懷念：把鴨塘變成一口無魚頭、像魚身一樣的魚塘，讓人間知道魚頭是被妖怪砍去的（現在鴨塘很像魚形）；死去的蝦兵魚將流了很多的血，變成了鴨塘魚的礦物質和多種微量元素（圖）；烏龜離沉香附近化成一座巨石（此後要在鴨塘水半的時候，才能看見）。水鬼先前是鴨，鴨是八仙鐵拐李、觀音菩薩造的，就向玉皇大帝報功，鐵拐李見人間繁殖有鴨了，這個鴨是自己造的，就和觀音菩薩、龍王商量，一致認為水鬼最有功績，把他變成兩座巨石。一座叫水鬼石、一座叫寶鴨石，龍王說。“也叫魚膽石，因為魚膽石，凡間才知道這口魚塘是為懷念戰死的魚。”這兩座巨石，聳立在塘中，讓他永遠看著鴨塘。
這就是現在還可以看見的二座巨石“水鬼石”、“寶鴨石”。人們看見此石很低，但無論天上下多大的雨這兩座石是浸不過石頭面的，依舊看著鴨塘。人們常說的水漲船浮，鴨塘是水漲石浮。無論你什麼時候到北流鴨塘，水鬼石和寶鴨石（魚膽石）就向你微笑，說：“歡迎你到鴨塘來或品嘗鴨塘魚。”
皇 上 貢 品
鯪魚守塘，於是有了聞名中外，歷史悠久的北流鴨塘魚，也是世界惟—一口養出軟骨魚而聞名的魚塘，因為有大容山下萬丈深潭的泉水和沉香木。所養出的魚，骨刺脆軟，肉質肥嫩，無腥味，不粘鍋壁，煎後冒油，留影鍋底，吃了唇齒留香，回味無窮，史載明清已成為進貢皇上貢品。
記載乾隆數下江南之後，一日，忽然心血來潮，想起了地處南疆的廣西有個山水甲天下的桂林尚未曾遊玩過，而且又聽說廣西北流鴨塘魚特別好吃，如吃上魚精，還能長壽兩年，為此特別想看看鴨塘魚是用什麼養的。因而心思思地又欲南下廣西。當即召見廣西籍的朝臣陳宏謀商量南下事宜。陳宏謀聽了，心裡不禁一陣驚愣，一時想不好答詞。乾隆皇見其這樣子，復又問道：“你對我欲廣西之行有何見解？”陳宏謀這才清醒過來，趕緊回道：“皇上，廣西是小臣家鄉，地處邊陲，乃蠻荒不毛之地，桂林雖然山水甲天下，不過空有其名。至於北流鴨塘吧，更不用去，鴨塘只不過幾股泉水一口魚塘而已。小臣生在那裡，長在那裡，熟悉哩，總覺得無甚好玩之處。再說，道路險阻，強人攔劫，毒蛇猛獸出沒其中，如若皇上立心前往，待臣思謀妥當，明日復旨罷。”乾隆皇準奏，陳宏謀滿懷心事離宮回家而去。
陳宏謀躺在床上，翻來覆去總不能人睡，反覆地想：“乾隆皇到桂林再到北流，如果有難，我烏紗帽就被摘下來，弄不好還被全家抄斬，要阻止他到廣西。”就想起了少年時候到北流編的一首民謠。陳宏謀拿出了看一下，明日再拿到殿上去。
陳宏謀早早來到殿上，待九時鐘撞過，龍鳳鼓敲罷，文武百官山呼萬歲畢，乾隆皇要議的第一件事，果然是要陳宏謀把下廣西的方案奏稟上來。陳宏謀此時已心中有數，即從容不迫地俯伏金階奏道：“皇上，廣西實實在在是去不得的！”乾隆皇聞言，微露慍色，厲聲問道：“此話何從講來！”陳宏謀依舊不慌不忙應對自如：“皇上，廣西乃蠻荒之地，山險水惡，路斷人稀，聖上要下廣西，如有差錯，小巨擔當不起。”乾隆皇語氣稍為平和問道：“何以見得，卿要照實道來。”陳宏謀馬上將重新改寫好的詞兒麥將上來：“皇上，且聽小臣念一道民謠，便知廣西是個怎樣的去處了——
龍門窄窄百重灘，鯉魚躍跳難上難；
斗口望見口開開，人若人去難回來；
篩箕灣肚水深深，人到岸邊身自沉；
中間有個羅斗窩，跌落生還有見過；
七日七夜暗螺嶺，沒見日頭沒見星；
牛馬行過蹄脫落，神仙望見心發驚。
這些地方都是進人廣西必經之路，因此，小臣建議皇上還是取消廣西之行好。”
乾隆皇沉吟良久，長長地吐了一口氣，說道：“若是卿奏所實，也便罷了。”乾隆皇又問：“愛卿，我想吃北流鴨塘魚，為什麼現在沒有。”陳宏謀說：‘’皇上，鴨塘魚是季節性的，鴨塘魚王是怕冷的有鴨塘魚吃是在金秋十月左右至過年前，這段時間才有。”一有鴨塘魚，臣就叫人快馬送給皇上。
從那以後，鴨塘魚即成為朝廷貢品，鴨塘魚更加出名。建國以來曾經招待過二十多個國家旅遊團體，以及黨中央領導人以至各層次的高級官員、知名人士，很多僑屬出國探親訪友都想帶上鴨塘魚送給遠方的親人。朋友，如果你沒有品嘗過皇上貢品鴨塘魚，必定感到終生的遺憾。
