阿斯蒂:義大利西北部城市。在波河支流塔納羅河上游丘陵谷地中，西北距都靈4 -百科知識中文網

產區介紹

阿斯蒂(Asti) 位於義大利西北部。在波河支流塔納羅河上游丘陵谷地中，西北距都靈45公里。人口7.9萬（1980）。農產品集散地。工業以絲織、機械、化學、煉硫、食品為主。產葡萄酒。鐵路通都靈。有哥德式大教堂、羅馬式鐘樓等中世紀建築藝術。提到阿斯蒂，人們總是會想到它的葡萄酒，如今，這座酒鄉一年一度的賽馬會已經與義大利最著名的錫耶納的賽馬會齊名了。

氣候土壤

阿斯蒂(Asti)義大利西北部最著名的皮埃蒙特大區的(Piedmont)葡萄酒產區。這裡靠近阿爾卑斯山，一路都是山區葡萄園，一壟壟綠色的葡萄樹，在溫暖的陽光照耀下，青翠欲滴。這片土地是第三世紀形成，至今仍保持著原來的地貌，溝壑縱橫，山頂或綿長平坦，或有和緩的坡度，土壤全是灰白色的，是含鈣質的白堊土。

酒品特點

提到阿斯蒂的時候，我們總會把這座城市和義大利有名的泛著甜香的起泡酒(Asti Spumante)聯繫起來。的確，阿斯蒂位於義大利最負盛名的產酒地區，共生產18種葡萄酒，年產量達700萬升。葡萄酒節(Douja d’or)是Asti傳統的盛大節日之一。來自Asti及鄰近的亞歷山大、庫奈奧省的幾百家酒廠都來參加，會展中心布置得琳朗滿目，其中Asti的起泡酒最為耀眼，Asti的84家起泡酒廠都來參展，其中甘恰(Gancla)規模最大。阿斯蒂的起泡酒(Asti Spumante)，義大利人驕傲地稱它為香檳阿斯蒂，因為開瓶時，能聽到“砰”的一聲巨響，像香檳酒一樣，飲酒的歡樂氣氛頓開，爾後可以欣賞到珍珠般的氣泡，在酒杯中升騰時竊竊的“嘶”語和飄逸的舞姿，再慢慢品味，會享受到它的清冽、淡雅、芳香和爽口。
阿斯蒂地區的葡萄酒誕生於18世紀中期，開始是各家公司自己生產，1932年確定了統一的生產方式和產品標準，統一標註有ASTI。上世紀五六十年代，是阿斯蒂地區葡萄酒大發展的時期，目前70%出口國外。到20世紀初，悠久的釀酒傳統經釀酒師的改革創新，已成為義大利葡萄酒行業的典範，經過近一個世紀的不懈努力，Asti的起泡酒已赫赫有名，到1967年獲得國家DOC認證，1993年又有幾家酒廠的Asti起泡酒被認定為義大利最高級的DOCG葡萄酒。
阿斯蒂起泡酒產於朗格和阿爾多-蒙費拉多高地，這片土地是第三世紀形成，至今仍保持著原來的地貌，朗格(Langhe)地區山坡陡峭，溝壑縱橫，山頂或綿長平坦，或有和緩的坡度;而蒙費拉多(Monferrato)的山勢較緩，土壤的紅色與山谷的綠色形成了強烈的反差。綿延在陽光普照下的山頂葡萄園，不但風光色彩斑斕，而且也賦予了Asti起泡酒獨特的風味，使它成為義大利葡萄酒中的一支奇葩。
阿斯蒂起泡酒是用當地盛產的一種帶有麝香味的葡萄品種莫斯卡托(Moscato Bianco)釀成，這種在中國被稱為小白玫瑰的葡萄在阿斯蒂種植面積很大，約9040公頃(約13.56萬畝)，葡萄園由7000多個種植戶經營，每年生產Asti起泡酒約8000萬瓶，相當於6萬噸。
離阿斯蒂不遠的地方還有一所馬提尼(Martini)葡萄酒博物館，1961年開放，這是歐洲最著名的葡萄酒博物館，展品跨越了千年的葡萄酒文化史，使參觀者在了解葡萄生長、葡萄酒生產技藝的同時，還會被眾多的珍藏的文物所震驚：希臘的雙耳細頸酒罐、埃特普斯人的酒具、羅馬的玻璃酒杯、以及眾多的顯示酒神巴克斯的手工藝品。這一切都炫耀著Asti這一義大利葡萄酒文化古城的驕傲。