香辣烤翅

香辣烤翅，源自風靡市場的七公江湖烤翅全新創意的上乘之作，傳承了傳統烤翅崇尚天然、注重新鮮、健康的製作傳統，以極其豐富的產品品種和獨具匠心、綠色環保的製作工藝，以及皮脆肉嫩、色澤金黃、味道鮮美、營養健康的產品風味而聞名，堪稱江湖一絕。

領袖品牌引領時尚流行風

香辣烤翅，源自風靡市場的七公江湖烤翅全新創意的上乘之作，傳承了傳統烤翅崇尚天然、注重新鮮、健康的製作傳統，以極其豐富的產品品種（共有9大類上百個品種，其中又以“江湖九翅”、“江湖烤魚”、“江湖烤串”和“江湖小吃”極具特色。）和獨具匠心、綠色環保的製作工藝，以及皮脆肉嫩、色澤金黃、味道鮮美、營養健康的產品風味而聞名，堪稱江湖一絕。
香辣烤翅，所採用的製作原料是具有多種營養成分的新鮮雞翅以及風味獨具的烤翅醃料和特製肉製品保水劑，由七公江湖烤翅的製作師現場操作紅外線無煙燒烤設備精心烤制而成，既能保持雞翅有效營養和保健成分不流失，同時又能使烤出來的雞翅氣味芬芳，色澤美觀，皮脆肉嫩，自然健康的美味盡情享受。
眾所周知，雞翅含有多種可強健血管、皮膚的膠原及彈性蛋白等，膠原蛋白是一種重要的功能性多糖蛋白質，與細胞再生、分化、運動、免疫、關節潤滑、血壓抑制、傷口癒合、衰老及疾病等有極其密切的關係。在套用上，常補充膠原蛋白可有效改善關節炎及骨質疏鬆症，還可以用於治療營養不良、蛋白缺乏、嚴重胃炎、胃潰瘍的修復以及用於美容美體。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。
先進工藝倡導健康飲食風

香辣烤翅，領先採用國際先進的製作工藝和設備，在生產工序中採取“紅外線”無煙處理，配合特別肉質保水原料配方，極大程度地保證產品的優良品質（烤制時雞翅大小均勻不縮水）。傳統碳烤雞翅不宜長期食用（因為煙漬中含有高致癌物質34苯丙芘），而七公香辣烤翅，金黃焦嫩，香辣怡口，養顏滋補，從容品味，多吃不膩，越吃越健康，符合現代人健康消費潮流，廣受酷炫時尚、個性飛揚的美食客所青睞。
作為燒烤領袖品牌，七公江湖烤翅不僅僅在硬體設備和終端行銷上投入巨大，對於產品開發的不斷創新與研發，同樣是七公江湖烤翅確定自身領先優勢的重要一環。2009年，七公江湖烤翅全新推出新型營養滋補型烤翅品種：玉米飄香翅。只要在原有製作工藝基礎上，直接加入特製玉米精粉，就可以烤制飄香四溢的飄香玉米烤翅來，成為業界首創。
現代研究證實，玉米具有調中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。其含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E、維生素C協同作用，可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁，促進人體細胞分裂，增強人體新陳代謝、調整神經系統功能，能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用。玉米中還含有一種長壽因子----谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢復青春，延緩衰老的功能。
烤翅diy美食自己來

主要原料：雞翅1000克 ，七公香辣醃料35-60克
其他配料：鹽5克，味素2-5克，辣椒粉10-15克
工藝流程：選料→清洗→醃製→穿串→貯存→烤制→調味→成品
操作要點：
第一步，將雞翅清洗乾淨，控乾水分（原材料一定要是經過國家檢查合格的產品）。
第二部，將水與所有調味料和醃料混勻後倒入雞翅中，混合均勻（推薦的做法是使用一個結實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收）。 第三步，將初醃好的雞肉放在冰櫃冷藏室（0℃-4℃左右）中靜醃，建議醃製8小時以上，最好每隔兩個小時翻動一次。
第四步，將醃好的雞翅按照大小比例均勻穿好，注意重心平衡（烤時便於翻滾），外型美觀（激發食慾）。
第五步，將穿好的雞翅用紅外線無煙烤爐（符合現代人健康飲食需要）烤制，建議用120～140℃的溫度來烤制，以便產生更多的芳香物。
第六步，烤制時要經常翻動，可根據雞翅大小來靈活掌握烤制時間，九成熟時撒上辣椒粉，均勻調味。