香菇炒豆筋

香菇炒豆筋是種素材，主料有水發豆筋、水發香菇、豬瘦肉。香菇炒豆筋是微波爐食譜。 種類：素菜 主料：水發豆筋200克、水發香菇200克、豬瘦肉100克 調料：蔥花20克、薑絲20克、蒜片20克醬油適量、白糖適量、料酒20克、醋10克、味素2克、高湯40克、澱粉適量、色拉油50克精鹽適量。 製作過程： 1．將水發豆筋洗淨，切成長段，瀝淨水分。香菇去蒂，洗淨，擠淨水分，豬瘦肉切成薄片，加精鹽，水澱粉適量攪拌勻。 2．將高湯，醬油，白糖，料酒，精鹽，味素，香醋，水澱粉兌成味汁。 3．專用器皿中下油，加蓋，用高段加熱3分鐘後，取出投入，肉片，豆筋，香菇，迅速撥散，加蓋，再以微波中段加熱1分鐘，取出。 4．專用器皿內下油加蓋，用高段加熱2分鐘，放入蔥花，薑絲，蒜片，拌勻，傾入兌好的味汁，即可。

基本信息

• 中文名：香菇炒豆筋
• 主要食材：香菇、豆筋、豬瘦肉
• 分類：食品

香菇炒豆筋是微波爐食譜。
種類：素菜
主料：水發豆筋200克、水發香菇200克、豬瘦肉100克
調料：蔥花20克、薑絲20克、蒜片20克醬油適量、白糖適量、料酒20克、醋10克、味素2克、高湯40克、澱粉適量、色拉油50克精鹽適量。
製作過程：
1．將水發豆筋洗淨，切成長段，瀝淨水分。香菇去蒂，洗淨，擠淨水分，豬瘦肉切成薄片，加精鹽，水澱粉適量攪拌勻。
2．將高湯，醬油，白糖，料酒，精鹽，味素，香醋，水澱粉兌成味汁。
3．專用器皿中下油，加蓋，用高段加熱3分鐘後，取出投入，肉片，豆筋，香菇，迅速撥散，加蓋，再以微波中段加熱1分鐘，取出。
4．專用器皿內下油加蓋，用高段加熱2分鐘，放入蔥花，薑絲，蒜片，拌勻，傾入兌好的味汁，即可。