香菇八寶丸

香菇八寶丸需將香菇頭泡軟洗淨水擠乾壓扁加蛋拌勻用中溫油炸成金黃色撈起切碎備用。

介紹

【材料】：
Ａ料：麵包粉
香菇頭４兩
蛋３粒
Ｂ料：紅蘿蔔半條
香樁２兩
Ｃ料：麵筋（大）３兩
面雞肉４兩
豆仔諸１粒
甜冬瓜２兩
Ｄ料：草菇４兩
Ｅ料：五香
醬油
糖
味素少許
蛋

相關信息

【作法】：
１．香菇頭泡軟洗淨水擠乾壓扁加蛋拌勻用中溫油炸成金黃色撈起切碎備
用。
２．材料Ｂ切碎爆香備用。
３．材料Ｄ洗淨過沸水待涼切碎水擠乾備用。
４．豆仔諸剝皮切碎水擠乾備用。
５．材料Ｃ切碎加作法１．２．３．４續加材料Ｅ拌勻搓成圓形沾麵包粉
用中溫油炸成金黃色即可。