香根牛肉

香根牛肉是一款生活中的美食，主要食材有牛肉絲等，是一種健康的菜譜。

　

原料：

香菜300克、牛肉絲150克
輔料：
蔥姜蒜末各1/3小匙、鹽1/2小匙、香油1小匙
醃料：料酒1小匙、醬油1小匙、澱粉1/2小匙

做法：

1 香菜洗淨、切段備用。
2 牛肉絲用醃料拌勻，醃片刻備用。
3 起油鍋加入4大匙色拉油，爆香蔥姜蒜末後撈除，放入牛肉絲快炒，至七分熟時加入鹽調味。
4 熄火後放入香菜及香油，利用餘溫拌炒片刻起鍋即可。
Tips：
1.香菜拌炒時時間不要過長，否則香菜會急速縮小。
2.貧血患者連續食用三天，效果奇佳。
3.高血壓患者禁止食用本道菜。
　

特色：

補血，開胃、潤脾臟、胰臟。