韭菜攤雞蛋

韭菜攤雞蛋，原料有雞蛋200克、韭菜100克、火腿10克，味道可口。

主料

雞蛋 200克

輔料

韭菜 100克 火腿 10克

調料

色拉油 60克 鹽 4克 味素 2克 各適量

製作工藝

1. 將韭菜洗淨，切成6毫米的小段；
2. 火腿切成末，待用；
3. 雞蛋打入碗內，加入鹽、味素、薑末、韭菜段攪拌均勻待用；
4. 鍋擦洗乾淨放油，加熱至七成熱放入攪拌好的蛋液；
5. 攤成蛋餅，裝盤撒上火腿末即成。