菜品特色
甜甜辣辣，以年糕為主料，全素的韓國風味菜，可以在品嘗年糕的同時口味不衝突地品嘗其它佐菜。
做法
烹飪過程
洋蔥、胡蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段
一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的，把它改成先用少許油把洋蔥、胡蘿蔔爆香
洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟)接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
炒制中再把甜不辣、白菜一起放進鍋中煮至水滾加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的。所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷:) 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
各式韓式辣炒年糕成品繼續煮到滾
接著放入年糕
一直煮到湯汁收乾濃稠為止
最後加上蔥段翻炒均勻起鍋
韓國的辣椒醬有分原味和甜味，購買時如果看不懂韓文可以用記號來分
韓式辣炒年糕
製作材料大家有沒有看到辣椒醬的右上角有一個綠色圓形圖案，那個圓形圖 案就表示是甜味的辣椒醬，韓式辣椒醬不管任何一個品牌，都是以相同的方法來分。
烹飪技巧
五星級韓式辣炒年糕7個私房秘訣
1、年糕一定要先煮過，這樣二次煮的時候才能更容易入味，煮的時候放鹽跟油，油可以防止粘黏。
2、一定要放我喜歡的洋蔥跟胡蘿蔔。
3、要放芝麻的呦。
4、炒辣年糕，蔥經常被大家忽略，其實是一定要放滴，還有蔥白蔥綠要分開處理。
5、還有，就是二次煮年糕的時候，要放煮年糕的湯，原湯化原食嘛。
6、記得放點老抽，一點點，不僅讓顏色更加濃郁，還更加鮮。
7、辣椒粉也是不可少滴，顏色會更好看喔。
營養價值
功效
年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養健康元素。
適宜人群
青少年
