青椒蒜苗炒臘肉

青椒蒜苗炒臘肉

烹飪一道美味的青椒蒜苗炒臘肉需要用到蒜苗,青椒,臘肉等食材。

主料

蒜苗
青椒
臘肉

輔料

紅椒適量
鹽適量
食用油適量

營養分析

青椒含有豐富的維生素,尤其是維生素C,可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸,從而預防膽結石,已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒,對緩解病情有一定作用。 辣椒含有一種成分,可以通過擴張血管,刺激體內生熱系統,有效地燃燒體內的脂肪,加快新陳代謝,使體內的熱量消耗速度加快,從而達到減肥的效果。 辣椒有一定的藥性,因此能“除風發汗,行痰,除濕。”用現代醫學解釋,就是能促進血液循環,改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。辣椒能促進體內激素分泌,改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘,其實並不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質,吃完辣椒才會火上澆油。

製作步驟

1 將臘肉洗淨切成片,青椒蒜苗切成約4厘米長的段 。
2 鍋內倒油後放入紅椒爆香,放入臘肉片快炒。
3 臘肉片煸炒出油後加入青椒和蒜苗翻炒。
4 青椒蒜苗炒熟後加少許食鹽調味出鍋即可。

小貼士

1.臘肉清洗時可用毛刷將表面刷洗乾淨。
2.煸炒肉片時最好讓其將自身的油脂炒出來,這樣配菜才更好吃。
3.食鹽儘量少放,臘肉本身就是鹹的。

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