青椒仔雞

用料

材料	用量
仔雞	一隻一斤半
青椒	適量
小紅尖椒	適量
姜。蒜。	蒜多一點
料酒.生抽.老抽.	適量
鹽.糖.雞精.胡椒	各少許

做法

1. 作料備齊	青椒仔雞
2. 鍋里倒點油.把剁好的仔雞放入爆炒.	青椒仔雞
3. 炒至變色加入薑片.	青椒仔雞
4. 一分鐘後香味出來後加入料酒.生抽.老抽.鹽.糖.	青椒仔雞
5. 半分鐘後放入蒜子小紅椒.爆炒.	青椒仔雞
6. 完全上色後加入水和雞肉平.中火.	青椒仔雞
7. 5分鐘後放入切好的青椒.悶10分鐘.湯汁不要太乾.加點味素.	青椒仔雞
8. 起鍋前撒點胡椒即可.	青椒仔雞