電飯鍋手抓飯

用料

材料

大米

五花肉

洋蔥

胡蘿蔔

小蘇打

鹽

做法

1. 大米淘乾淨，放平時煮飯的水量，浸泡待用	電飯鍋手抓飯
2. 瘦肉切小塊，適量小蘇打捏均勻，放置10分鐘，洗淨待用	電飯鍋手抓飯
3. 肥肉切小塊	電飯鍋手抓飯
4. 洋蔥切小塊	電飯鍋手抓飯
5. 胡蘿蔔切小塊	電飯鍋手抓飯
6. 肥肉放炒鍋里，稍加些水	電飯鍋手抓飯
7. 大火將水熬乾出油，水半乾時已經有油出來了	電飯鍋手抓飯
8. 到肥肉微焦，油越來越多	電飯鍋手抓飯
9. 倒瘦肉，炒至變色，灑少許料酒	電飯鍋手抓飯
10. 加洋蔥，胡蘿蔔，稍作翻炒，加鹽，要比平時炒菜多些	電飯鍋手抓飯
11. 全部倒入浸泡好的大米中，翻拌均勻，電飯鍋普通煮飯即可	電飯鍋手抓飯