電飯煲雞

基本信息

用料

材料
用量
嫩雞(不超過1000克)1隻
鮮味醬油3勺
白糖1/2勺
黃酒1/2勺
5~10克
薑末1小勺
蔥結1個
薑片3塊

做法

1. 把整雞清洗乾淨,稍加晾乾;用鹽將雞內外薄薄抹一層,放置15分鐘;準備小碗,兌入醬油、白糖、黃酒、薑末混合均勻;
2. 用上述醃料把雞里外刷一層,放置15分鐘再刷一層,再放置15分鐘,這樣重複3次,最後把剩下的醃料全部倒入雞腔內;
3. 蔥結和薑片排在電飯煲底,然後把醃好的雞放進電飯煲,加蓋按下煮飯鍵,直到煮飯程式結束,取出雞冷卻後斬件裝盤即可。

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