美食做法
雪菜炒年糕（1）香菇去蒂，泡軟，竹筍去殼，均洗淨切片；蔥洗淨切段備用。
（2）年糕洗淨後切片，放入熱水泡軟，撈出瀝乾雪裡紅洗淨切碎；豬肉洗淨切絲備用。
（3）熱油2大匙，爆香蔥段，加入豬肉炒熟，再加入雪裡紅，香菇，竹筍片及A料炒出香味，最後加入年糕炒勻，淋入B料即可。
美食特點
雪菜炒年糕是上海菜中最具特色的一道，材料雖然簡單平常，味道卻非常豐富鮮美，可以當作菜餚，也可以作為主食，平常食用更是簡便又美味。
雪菜炒年糕相關詞條
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雪菜肉末炒年糕
雪菜肉末炒年糕，所需材料有寧波年糕片（水磨年糕，400克），肉末150克，雪菜末3勺；調料為蔥、姜、杭椒少許，鹽，料酒，醬油，雞精，食用油。
食品用料： 製作方法： -
筍絲雪菜炒年糕
筍絲雪菜炒年糕是一道以筍絲雪菜、年糕、雞精等為主要食材製作的點心。 （1）將筍絲雪菜拆開包裝，取出一些放入碗中，待用。 （2）將年糕拆開包裝，取出兩條年...
製作材料 做法 -
雪菜肉絲炒年糕
雪菜肉絲炒年糕是一款美味食譜，主要原料是雪菜、豬肉等，這道菜軟糯適口、營養豐富。
食材明細 製作步驟 -
蝦肉雪菜炒年糕
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製作材料 做法 -
雪菜黃豆炒年糕
雪菜黃豆炒年糕是一種雪菜、黃豆、年糕炒制的食品。
食材明細 做法 -
肉末雪菜炒年糕
肉末雪菜炒年糕所屬一款美食之一，主要原料有寧波年糕片（水磨年糕，400克），肉末150克等，這道菜非常美味。
材料： 調料： 方法： -
雪菜冬筍炒年糕
適量1年糕切片，待用。 2雪菜冬筍都洗淨，切絲。 3鍋中放適量的油，炒雪菜和冬筍。
食材明細 做法步驟 -
肉絲雪菜炒年糕
1 主料： 編輯 年糕 2 輔料： 編輯 裡脊肉、雪菜 3 調料： 編輯 鹽、白糖、生粉
主料： 輔料： 調料： 方法： 特點：
