肉絲雪菜炒年糕

1 主料： 編輯 年糕 2 輔料： 編輯 裡脊肉、雪菜 3 調料： 編輯 鹽、白糖、生粉

主料：

年糕

輔料：

裡脊肉、雪菜

調料：

鹽、白糖、生粉

方法：

1、將裡脊肉切絲，加鹽、味素、蛋清拌勻，雪菜切末，過水焯燙，年糕切片後過水煮軟取出備用；
2、坐鍋點火倒油，下入蔥薑末、雪菜末煸香，加少許清水，調入鹽、白糖、味素，放入肉絲滑炒散，放入年糕翻炒均勻即可。

特點：

口感軟糯，鮮香適口。