雞肉生煎饅頭

雞肉生煎饅頭是生活中一種美食，主要食材是熟雞脯肉丁、豬夾心肉末和肉皮凍加香油等，是上海的一種風味小吃。

產地

雞肉生煎饅頭

雞肉生煎饅頭是上海的特色風味小吃。

製作方法

這種小吃是以發酵後的精白麵粉作皮，用熟雞脯肉丁、豬夾心肉末和肉皮凍加香油等多種調料作成餡心。包捏好的饅頭尖上還要蘸上蔥花和芝麻，表層刷上素油，放入油鍋中煎熟。

特點

該品形態飽滿，上半部有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花，鬆軟適口。下半部則酥脆可口，餡重汁多，越吃約香。此小吃以上海市王家沙點心店製作的最佳。