雙瓜牛肉炒飯

雙瓜牛肉炒飯是一道味道鮮美的佳肴，主要製作材料為粳米飯(蒸)、牛肉、西瓜皮、南瓜等，製作簡單易學，操作方便，營養豐富。

雙瓜牛肉炒飯

主料：

粳米飯(蒸)適量\牛肉適量

輔料：

西瓜皮適量\南瓜適量

調料：

色拉油適量\食鹽適量\雞精適量\水適量\白糖適量

雙瓜牛肉炒飯的做法

材料：南瓜，西瓜皮，牛肉（可換成新鮮的或其他喜歡的肉類），隔夜的飯（冰櫃冷藏過更容易炒制）
1.把西瓜皮的紅色部分削淨，綠色的皮也削去，多削掉點口感會更好
2.處理好的西瓜皮洗淨切小丁
3.南瓜去皮去饢切小丁
4.牛肉切小丁
5.碗內加少許水，加鹽和雞精化開備用，炒飯時加入
6.不粘鍋不用加油，直接入牛肉丁煸出香味後盛出
7.另起油鍋，先入南瓜丁，煸炒片刻後再入西瓜皮丁同炒。加鹽調味，炒到南瓜丁和西瓜皮丁軟爛即可。因為我家有小朋友，所以我炒的比較爛
8.起油鍋，加入冰櫃冷藏的隔夜飯，中小火慢慢劃散至顆粒分明。這個過程需要耐心一點。劃散後加入事先化開的調味品炒勻
9.加入牛肉丁，南瓜丁和西瓜皮丁翻炒均勻即可，可加少許糖調味