介紹
它是指整條代謝通路中催化反應速度最慢的酶,它不但可以影響整條代謝途徑的總速度,還可以改變代謝方向.
相關詞條
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限速因子
限速因子 rate limiting factor 限制因子中可對其整個系統反應速度進行規律化的因子。在一串酶反應系列中，唯有與特定的酶E相聯繫的反應階...
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摺疊酶
蛋白質的正確摺疊對其功能的發揮是必須的，幫助蛋白質正確摺疊的酶即摺疊酶。許多研究表明，某些蛋白質摺疊的限速步驟是共價鍵的異構化，需要相應的酶催化。目前了...
概述 研究 -
氧合酶
氧合酶分為環氧合酶和血紅素氧合酶。流行病學研究發現，非甾體抗炎(NSAID )，也即環氧合酶 (Cyclooxygenasa, COX) 抑制劑，是花生...
環氧合酶 血紅素氧合酶 參考資料 -
苯丙氨酸酶
苯丙氨酸酶phenylalaninammo－nialyase縮寫PAL。是催化直接脫掉L-苯丙氨酸上的氨而生成反式肉桂酸的酶。
基本信息 相關化學反應 化學工藝 參考資料 -
氧酶
而HO1的催化產物膽紅素清除活性氧和抗氧化作用，可以抑制活性氧簇引起的心肌重構。 HO1催化血紅素降解的3個產物CO、膽紅素和鐵蛋白是發揮細胞保護作用的關鍵分子。
血紅素加氧酶 乳酸氧化酶 -
木瓜酶
木瓜酶是一種運用很廣泛的植物蛋白酶，純天然，安全無毒素，在食品加工業中套用廣泛，屬於食品添加劑，已在啤酒釀造和肉類嫩化等行業被普遍套用。
介紹 化學性質 作用 相關詞條 參考資料 -
檸檬酸合酶
檸檬酸合酶 citrate synthase 亦稱縮合酶。是三羧酸循環中的一種酶，催化乙醯輔酶A與草醯乙酸縮合生成檸檬酸，是三羧酸循環的關鍵酶，是重要的...
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胍乙酸轉甲基酶
胍乙酸轉甲基酶是指一類分子式為C5H10O3；CH3COOCH2CH2OCH3 外觀與性狀 無色液體，稍有醚樣的氣味的酶。
個別胺基酸的代謝 1.物質的理化常數
