限制性內切核酸酶

限制性內切酶(restrictive enzyme)是20世紀60年代末在細菌中發現的，能水解DNA分子骨架的磷酸二酯鍵，使一個完整的DNA分子切成若干段，每一種限制酶，都有自己特定的作用位點，而且切口或切下來的序列，往往是迴文結構（palindromes）。

內容說明

限制性內切核酸酶:能識別DNA的特異序列，

解釋說明

並在識別位點或其附近切割雙鏈DNA的一類內切酶。