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鰲蝦
螯蝦（crayfish；crawfish），十足目螯蝦次目中淡水種類的通稱。體形較大呈圓筒狀，甲殼堅厚，頭胸甲稍側扁，前側緣除海螯蝦科外，不與口前板癒合...
東北黑螯蝦 龍紋螯蝦 雷蒂斯 藍斯螯蝦 紅頰侏儒 -
羅氏沼蝦
羅氏沼蝦（Macrobrachium rosenbergii）又名馬來西亞大蝦、淡水長臂大蝦，是一種大型淡水蝦，原產於東南亞。它具有生長快、食性廣、肉質...
簡介 形態特徵 生長習性 產地產季 養殖方法 -
蝦乾
蝦乾，即蝦曬成的乾製品。蝦乾營養價值很高。檢測發現，每百克蝦肉含蛋白質20.6克，還含有脂肪、灰分和鈣、磷、鐵、維生素及核黃素等成分，肌體亦含原肌球蛋白...
營養價值 分布 選購方法 鑑別技巧 加工方法 -
蝦虎
蝦虎，學名“蝦蛄”，在山東省東部部分沿海地區（青島、濰坊等地）習慣叫做蝦虎。與蝦科類似，但體形扁平，殼較硬，周邊有刺。蝦虎，學名叫“蝦蛄”，英文名Man...
外形特徵 生活習性 生長繁殖 分布範圍 營養價值 -
斑點長手魚
斑點長手魚（handfish），是在塔斯馬尼亞島德文特河河口和附近海灣底部的沙質沉積物上發現的。這種魚利用鰭在海床上行走，主要以海蟲和甲殼類等小型無脊椎動物為食。
分布範圍 生活環境 生活習性 面臨威脅 保護情況 -
蝦不才
蝦蛄，英文名為Mantis Shrimp（螳螂蝦），屬於節肢動物門，甲殼動物亞門，軟甲綱，掠蝦亞綱，口足目（這個亞綱下面就一個目）。其中除全為化石種類的...
外形特徵 生活習性 生長繁殖 科學分類 分布範圍 -
沙蝦
沙蝦是我國廣東東南沿海常見的經濟蝦類，隸屬對蝦科， 新對蝦屬， 俗稱羊毛蝦、黃蝦、站蝦、麻蝦、黃新對蝦等，味道極其鮮美 。基圍蝦，是經濟價值較高的常見蝦類。
物種介紹 分類地位 生活習性 種類分布 繁殖 -
鳳尾蝦
鳳尾蝦，江蘇南京市漢族傳統名菜，屬金陵菜，蝦肉潔白，尾殼鮮紅，形似鳳尾，襯以綠色青豆，色彩艷麗，蝦味鮮嫩，佐以鴨油烹調，其味更美。在南京文獻《白門食譜》...
優選菜譜 菜品介紹 營養價值 食譜相剋 歷史文化 -
小龍蝦[甲殼綱螯蝦科水生動物]
小龍蝦（學名：Procambarus clarkii）：也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9厘米，暗紅色，甲殼...
形態特徵 棲息環境 生活習性 分布範圍 繁殖方式 -
富貴蝦
蝦蛄俗稱“賴尿蝦”、“螳螂蝦”、“爬蝦”、“口蝦蛄”等，屬節肢動物門，甲殼綱，口足目，蝦蛄科品種。是常見的海產經濟動物，為底犧穴居蝦類，生活於淺潮和深海...
名稱介紹 形態特徵 產地分布 經濟價值 營養價值
