金針豬腰湯

金針豬腰湯

美食食譜。

主料

豬腰2隻,豬小排骨100克,黃花菜100克。金針豬腰湯

配料

味素各適量,冰糖1顆,生薑1片,麻油數滴。

做法

1、 豬腰剔去筋膜和臊腺,泡洗乾淨,連刀斜切出花紋後,再切成長塊,放在淡鹽水裡浸發,待用。
2、 黃花菜切去硬頭,每兩條攔腰打一結,泡發後洗淨,擠乾水分待用。
3、 豬小排骨用沸水飛水後,裝入砂鍋,用文火約煲40分鐘,再投入黃花菜煲至將熟。
4、 豬腰花用沸水飛過後,撈起瀝乾,投入砂鍋,燙熟後即可調入配料,滴上麻油食用。

藥用價值

豬腰味鹹,性冷;黃花菜味甘,性平。本品能壯腰健腎,通利膀胱及臟腑,消積滯,壯氣血,暖暖膝,對糖尿病、頭暈耳鳴、咽痛、心悸、吐血、便血、水腫等病症有療效。

相關詞條

相關搜尋

熱門詞條

聯絡我們