菜譜信息
| 主料 | |
| 鮮豆皮：一張 | 金針菇：兩大把 |
| 綠豆芽,：適量 | 瘦肉：一塊 |
| 輔料 | |
| 料酒：適量 | 鹽：適量 |
| 糖：適量 | 醬油：適量 |
| 甜麵醬,：一袋 |
做法步驟
1. 鮮豆皮切成長方塊，與金針菇、綠豆芽一起用開水焯熟
2. 瘦肉切成絲，用料酒、鹽、醬油醃製10分鐘
3. 醃好的瘦肉絲下油鍋炒熟
4. 用豆皮把金針菇、綠豆芽、瘦肉絲捲起來，在盤中擺好
5. 鍋中倒水，放入甜麵醬和糖，熬成蘸醬
6. 把蘸醬澆到豆皮卷上
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