豆皮金針菇小卷

主料豆皮一張，金針菇適量，菜式的一種。

材料

豆皮一張，金針菇適量，菜梗（擺盤用）

做法

1、豆皮切成合適寬度的長條，卷好金針菇後在封口處加點生粉以便能固定住
2、將卷好的半成品放碗裡上鍋蒸熟。
3、用蚝油加生粉水打芡淋在小卷上。