金針燴豬肉

金針燴豬肉是一款美味食譜，主要原料有瘦肉等，具有健脾益氣，生血催乳，通行乳絡，益養五臟，兗肌健體等功效。

金針燴豬肉

主料： 乾金針30克，瘦豬肉500克。
輔料： 黃酒10克，蔥3克，薑片3克，醬油5克，精鹽3克，白糖10克，味素1克。

製法

①將金針用冷水浸發，洗淨瀝乾，切成小段。
②豬肉切小塊，加上酒，鹽，醬油半小時。
③油鍋燒至五分熱，爆香薑片，放入肉塊翻炒，烹上黃酒，加水，蔥結及金針，用小火燜至酥爛，加入白糖，味素，片刻後起鍋，即可食用。
營養： 內含蛋白質78.8克，脂肪16.6克，碳水化合物8.2克，鈣192.5毫克，磷6684.1毫克，鐵12毫克，維生素A2100國際單位，維生素B1:0.82毫克，尼克酸22.8毫克，能產熱2537.2千卡。
功能： 健脾益氣，生血催乳，通行乳絡，益養五臟，兗肌健體，對於產後乳汁分泌有良好的促進作用，對於乳汁減少治療之功卓著。