醬意粉

3下鍋爆蒜油，接著下紅蘿蔔炒，等胡蘿蔔都裹上薄油時下300毫升水最好能蓋上鍋蓋燜十五分鐘 5五分鐘後下肉碎翻炒，此時可以下醬油，糖入味，下老抽上色，再燜幾分鐘，醬好 6意粉裝碗，再一勺醬鋪上，吃時攪拌小貼士紅蘿蔔用蒜油炒才會更香

用料

番茄一個，冬菇八個，肉碎200克，紅蘿蔔一條，螺絲意粉150克，五香粉，醬油，老抽，蚝油，糖，蒜瓣三片，水300毫升

做法

1肉碎下五香粉，醬油，蚝油醃製半小時以上
2意粉水煮透備用 冬菇水發後切丁，番茄切丁，紅蘿蔔切條
3下鍋爆蒜油，接著下紅蘿蔔炒，等胡蘿蔔都裹上薄油時下300毫升水最好能蓋上鍋蓋燜十五分鐘
4接著再下番茄和冬菇一起燜
5五分鐘後下肉碎翻炒，此時可以下醬油，糖入味，下老抽上色，再燜幾分鐘，醬好
6意粉裝碗，再一勺醬鋪上，吃時攪拌

小貼士

紅蘿蔔用蒜油炒才會更香