酥炸魚條

酥炸魚條，中國家常菜譜，主要食材為石斑魚(或白色魚肉)，進行油炸處理。

原料/調料

酥炸魚條 title=酥炸魚條> 酥炸魚條

主材料：石斑魚(或白色魚肉)10兩
黃色素少許
面煳材料：麵粉1杯
水3/4杯
油2大匙
泡打粉1小匙

米酒1大匙
鹽1/2小匙
胡椒粉少許

沾醬：胡椒粉或甜辣醬適量

製作流程

(1)魚肉洗淨，切長條，加醃料略醃片刻。
(2)面煳調好後醒10分鐘。
(3)魚條分別沾上面煳，入八分熱油鍋中炸至酥黃撈出。
(4)趁熱撒上胡椒或沾甜辣醬食用。