泰式酥炸魚柳

泰式酥炸魚柳是一款美味食譜，主要原料是鯛魚肉、太白粉、辣椒末等，這道菜製作簡單、營養豐富，鮮香可口。

材　料

雞蛋 1顆 鯛魚肉 100公克 太白粉 2大匙 泰式炸魚醃醬： 椰糖 1小匙 魚露 1/2大匙蒜末 1/4小匙 辣椒末 少許 香菜末 少許

製作方法

1.鯛魚肉洗淨切條狀備用。
2.將泰式炸魚醃醬的所有材料混合均勻，拌至椰糖溶化，備用。
3.將作法1的鯛魚條加入作法2的泰式炸魚醃醬，醃約10分鐘。
4.於作法3中加入雞蛋、太白粉拌勻備用。
5.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至約180℃，放入作法4的鯛魚條，以中火炸至表面金黃且熟透即可。