簡介
夏天很熱喔，煲湯好，放在廚房裡，關上門讓它自己慢慢煲著，自己坐在有空調的房子裡看電視，多爽。湯水又滋潤，又美味。
忘記感謝誰了。上次做豬手湯被大家笑話，顏色很不對滴說，雖然味道濃郁，不過顏色很清涼，不夠乳白。有個mm一針見血說：要先沸騰地煮20分鐘。
於是這次，用了這個方法，哈，顏色果然和店裡的一樣啦。謝謝這位mm喔。
這個湯實在容易。
具體步驟：
·玉米切小段。
·豬手切幾塊後，用開水焯下。
·最重要的，重新接乾淨的水，放入豬手，玉米，兩片姜，中火煮，開鍋後保持沸騰狀態20分鐘，直至顏色乳白、有粘稠感。
·撇去末，轉小火慢煲一小時半至於豬手酥爛後，加鹽就可以。
·豬手是這樣吃滴：香菜，醬油，辣椒油，一點點香油(如果是榨過花椒的油更好)，一點甜麵醬，一些蒜泥，拌成汁。
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