演藝經歷
感覺1982年，19歲的鄺美雲參選香港小姐競選，獲得亞軍。當選港姐後主持《香港早晨》及參演電視節目《香江歲月》。
1983年，替張曼玉幕後代唱，後來應遨擔任關正杰演唱會嘉賓，之後更籤約成為寶麗金旗下歌手，發展歌唱事業。
1985年，推出第一張個人專輯《再坐一會》，銷量超越雙白金。歌曲《再坐一會》更榮登香港電台中文歌曲龍虎榜榜首。
1986年，獲得香港電台十大中文金曲新人銅獎，推出第二張專輯《鄺美雲》。
1987年，憑《未曾深愛已無情》首次入選勁歌金曲季選。
1989年，約滿寶麗金後，加盟百代唱片公司，推出《Fever》大碟，遠赴義大利拍攝首個個人音樂特輯《純美接觸義大利》。
1990年，在深圳天河體育館內舉行四場演唱會，在台灣亦推出加盟百代後首張國語專輯《很想牢牢地抱著你》。
1991年，於北京拍攝第二個個人音樂特輯《春在紫禁城》，同年推出《感覺》及《親近我》兩張廣東大碟。
1992年，獲選為“廣東最受歡迎女歌手”，為首位香港女歌手奪得此獎。同年演唱歌曲《與龍共舞》入選電影金像獎“最佳電影歌曲”。
1993年，參演了中央電視台春節聯歡晚會，演唱歌曲《除了你還有誰》。推出《容易受傷的女人》國語專輯，日後歌唱事業轉移重心到中國台灣。年尾推出之國語大碟《唇印》，為她最高銷量之個人大碟。同年憑著《唇印》一碟，入選台灣地區金曲龍虎榜年度排名第六名。
1994年，推出國語新曲加精選專輯《情路太難》。
半個吻1995年，在美國大西洋城登台演出，同年推出國語專輯《半個吻》。
1996年，推出《我和春天有個約會》專輯，全碟所有歌曲均為舊歌新唱，重新演繹，擺脫以往傷感的形象。
1997年，推出最後一張國語專輯《昨天你在哪兒過夜》，宣布退出歌壇，前往美國攻讀珠寶鑑證文憑課程。
1998年，演出無線劇集《真情》，飾演高雅文一角，更再推出廣東新曲加精選專輯《真情精選》。
1999年，在台灣推出首本個人美容書籍《鄺美雲的美麗書》。
2010年，推出新單曲《大悲咒》。
商業經歷
鄺美雲20世紀80年代，香港一戶200平方米的樓只需要百萬元，還可以做九成按揭，鄺美雲首期花幾萬元按揭買入價值五十多萬的跑馬地山盛大廈，隨著樓市價值的上市，鄺美雲第一次從炒樓中獲利。鄺美雲開始把唱歌積攢下來的錢繼續從事炒樓，最高紀錄時，鄺美雲手上有十套房子，月供款達到七位數，為了還貸鄺美雲頻繁地到美國、加拿大登台賺外快，並時常與房地產商精英們聚會學習經驗。
1996年，香港樓價尚在高位時，鄺美雲果斷地把所有房子都賣了，鄺美雲幸運地躲過了1997年金融風暴。
1997年，香港樓價跌到最低時，鄺美雲才再次出手買樓。
1998年，鄺美雲淡出歌壇開始在美容和珠寶方面投入心力，一個月之內買賣力寶中心便賺了一百八十萬。
2000年，鄺美雲考取珠寶鑑證文憑，正式成為珠寶鑑證專家，斥資五千萬於遠東金融中心開設個人珠寶店CALLYJEWELLERY。
2002年，鄺美雲於上海斥資三千萬開設牙科連鎖式診所。由於鄺美雲在珠寶生意、買樓保值、股票上成功，鄺美雲以5億的家產穩坐香港炒樓女明星第一人。
個人生活
感情生活
鄺美雲與前夫1996年與香港著名影星呂良偉結婚（1997年離婚）。
2012年10月，49歲鄺美雲承認與五十餘歲的已離異男士林達民的戀情。
2015年，鄺美人和林達民分手。
個人作品
音樂作品
熱門單曲| 序號 | 單曲名稱 |
| 1 | 堆積情感 |
| 2 | 大悲咒 |
| 3 | 我和春天有個約會 |
| 4 | 心經（國語朗讀版） |
| 5 | 唇印 |
| 6 | 容易受傷的女人 |
| 7 | 三寶頌 |
| 8 | 只有情永在（張學友合唱） |
| 9 | 心經 |
| 10 | 與龍共舞 |
| 11 | 再坐一會 |
| 12 | 最浪漫的事 |
| 出版時間 | 專輯名稱 |
| 2008 | 我們的主打歌3 |
| 2004 | 再坐一會 |
| 2001 | 堆積情感 |
| 1998 | 寶麗金88極品音色系列 |
| 1998 | 情路太難 |
| 1997 | 昨天你在那兒過夜 |
| 1996 | 我和春天有個約會 |
| 1993 | 唇印 |
| 1993 | 半個吻 |
| 1993 | 一生只願愛一次 |
參演電影
參演電視劇
| 播出時間 | 劇集名稱 | 飾演角色 | 導演 | 合作演員 |
| 1987 | 獵鯊行動 | 林希雅 | 曾勵珍 | 呂良偉，林立三，朱寶雯，王書麒，蔡嘉利 |
| 1986 | 媽寶太子 | 女導遊潘碧雲 | 梁材遠 | 任達華，曾華倩，邵美琪 |
書籍作品
| 出版年份 | 書籍名稱 | 詳情 |
| 1999年 | 《鄺美雲的美麗書》 | 在台灣推出首本個人美容書籍 |
獲獎記錄
1992年4月第11屆香港電影金像獎-最佳原創電影歌曲獎（提名）《與龍共舞》
1986年1月第八屆香港電台十大中文金曲：最有前途新人獎銅獎（獲獎）
社會活動
鄺美雲2001年，鄺美雲開始信奉佛教，法號如悅，出任國際佛光會理事一職。
2003年11月，在九江雲居山捐建了首個“鄺美雲佛光國小”。
2008年初，江西遭受了歷史罕見的雨雪冰凍災害，鄺美雲第一時間向受災地區捐贈棉衣棉被，並在黎川建多所希望國小、中學。
2008年，5·12地震發生後，鄺美雲發動周圍的人向災區捐款捐物，捐出15件珍藏約500萬港元助四川賑災。
2008年12月7日，鄺美雲深入甘肅省隴南市徽縣地震災區了解情況，捐贈210萬元人民幣教育善款和1000床棉被，並決定在甘肅建立10所希望國小。
截止到2010年，鄺美雲以她自己名義捐贈修建的希望國小就有35家，超過十萬學童受惠，每年鄺美雲都會抽出檔期回學校與孩子們團聚，並親自擔任授課老師。
2011年8月14日，鄺美雲出席廣東省“紅十字博愛康復理療中心”捐建儀式，斥資960萬元為廣東省紅十字會捐建20家康復理療中心以及貝安達康復醫療設備。
2015年1月27日，鄺美雲以江西省政協委員身份出席了江西“兩會”港區政協委員小組討論會 。
人物評價
鄺美雲個人寫真集鄺美雲，是港姐中身份最多的一位：歌手、演員、電影明星、老闆，每一樣她都長袖善舞，是娛樂圈中少有的長青樹。（新浪網評價）
鄺美雲有主見、看問題一針見血。（前夫呂良偉評價）
鄺美雲是一位精明能幹的女強人（中新網評價）。
鄺美雲很好，很遷就自己，她對房地產有觸覺，投資成績也很好，對居住環境也很敏感。（男友林達民評價）
寶麗金歌手列表
| 香港寶麗金早於七十年代成立，為香港培育了第一批粵語歌手，如許冠傑、譚詠麟等人。八十年代末至九十年代中是其全盛時期，但1997年的金融風暴後衰落，後更因資金不足，只可購買TVB的音樂錄像帶來做卡啦OK，最終在1999年被環球唱片收購。 |
盤點歷屆港姐
| 2010年香港小姐選舉落下帷幕，人們對於香港小姐的關注度還是很高。香港小姐是香港大型的選美活動，於1946年開始出現，一直持續到現在，雖然有人評論港姐的素質一屆不如一屆，但作為大型的選美活動，持續時間又長，其受關注的程度還是比較高的，香港大多女明星如李嘉欣、袁詠儀、郭藹明、張曼玉等都出身於香港小姐。 | |
| 2010 | 陳庭欣 張秀文 莊思明 （陳庭欣“國際親善小姐”、李雪瑩“最上鏡小姐”） |
| 2009 | 劉倩婷 李姿敏 熊穎詩 （袁嘉敏“最上鏡小姐”、黃嘉麗“國際親善小姐”） |
| 2008 | 張舒雅 陳倩揚（國際親善小姐），馬賽 （最上鏡） |
| 2007 | 張嘉兒 王君馨（國際親善小姐）（最上鏡） 周美欣 |
| 2006 | 陳茵媺（國際親善小姐） 周家蔚（最上鏡） 呂慧儀 |
| 2005 | 葉翠翠、陸詩韻、林莉、鄧上文 （最上鏡）、許佩琪（國際親善小姐） |
| 2004 | 徐子珊（國際親善小姐）（最上鏡） 朱慧敏、符思思、吳露恩 |
| 2003 | 曹敏莉、楊洛婷、戚黛黛、李詩韻 （最上鏡） |
| 2002 | 林敏俐（國際親善小姐）、左慧琪，胡家惠，嘉碧儀（最上鏡），蔡潔雯 |
| 2001 | 楊思琦（最上鏡）、鍾沛枝、朱凱婷、楊娜、劉桂櫻、郭凱琳 |
| 2000 | 劉慧蘊（最上鏡）、簡佩堅、劉嘉慧、林淑敏 |
| 1999 | 郭羨妮（最上鏡）、原子鏸、胡杏兒、王倩 |
| 1998 | 向海嵐（最上鏡）、趙翠儀、吳文忻、殷莉 |
| 1997 | 翁嘉穗（最上鏡）、李明慧（國際親善小姐）、佘詩曼、歐陽妙芝、任保琳（五強佳麗） |
| 1996 | 李珊珊（最上鏡）、潘芝莉、袁彩雲 |
| 1995 | 楊婉儀、李嘉慧（最上鏡）、周婉儀、陳霽平 |
| 1994 | 譚小環、活麗明、李綺虹（最受傳媒歡迎獎）、黃紀瑩（最上鏡)、張可頤（最具演藝潛質獎）、吳素珊（國際親善小姐） |
| 1993 | 莫可欣、林麗薇、余少寶、郭可盈（最受傳媒歡迎獎，最具演藝潛質獎）、陳妙瑛（五強佳麗）、劉飛飛（國際親善小姐） |
| 1992 | 盧淑儀（最上鏡）、劉殷伶、張雪玲、李秋林（最受佳麗歡迎獎）、張玉華、梁思敏（五強佳麗） |
| 1991 | 郭藹明（國際親善小姐，最佳談吐幽默獎）、周嘉玲、蔡少芬、樊亦敏（最上鏡）、何婉盈（五強佳麗）、楊凱斯（最受佳麗歡迎獎） |
| 1990 | 袁詠儀（最上鏡）、翁杏蘭（國際親善小姐）、梁小冰 ，姚康莉，張偉欣（五強佳麗） |
| 1989 | 陳法蓉（國際親善小姐）、朱潔儀、梁佩瑚、翁慧德（最上鏡）、李綺霞 （最受佳麗歡迎獎） |
| 1988 | 李嘉欣，陳淑蘭（最上鏡）、張郁蕾、丘碧瑜 |
| 1987 | 楊寶玲（國際親善小姐）、李美鳳（最上鏡）、林穎嫻、張鳳妮、邱淑貞 |
| 1986 | 李美珊，吳婉芳（最上鏡）、倪萱彤、蔡惠娟、蘇嘉寶 |
| 1985 | 謝寧，羅錦如，王愛倫，劉碧儀（最上鏡），宋愛儀，劉淑華 |
| 1984 | 高麗虹（最上鏡）、馬倩衡、唐麗球、劉淑華、徐婉薇 |
| 1983 | 楊雪儀，張曼玉（最上鏡）、李月芙、鍾子綸、譚錦芳 |
| 1982 | 梁韻蕊、鄺美雲、寇鴻萍、夏淑玲（最上鏡）、韓燕虹、沈金玲 |
| 1981 | 勞錦嫦、錢慧儀、狄寶娜摩亞、梁仲芬（最上鏡）、陳敏華 (原冠軍羅佩芝被取消資格) |
| 1980 | 戴月娥（最上鏡）、陳鳳芝、黃靜、張淑玲 |
| 1979 | 鄭文雅（最上鏡）、吳美麗、鍾慧冰、鍾楚紅、 管玉琴 |
| 1978 | 陳文玉、連惠玲、曾慶瑜、張夢夏（最上鏡）、葉妙容 |
| 1977 | 朱玲玲（最上鏡）、呂瑞容、余綺霞、施家怡 |
| 1976 | 林良蕙、梁靜文、徐美玲、（最上鏡：繆騫人）、吳淑明 |
| 1975 | 張瑪莉、朱翠娟、關淑芬、司徒靈芝 （最上鏡：司徒靈芝） |
| 1974 | 張文瑛、杜茱迪、李錦文、高影萊、陳梅珍 |
| 1973 | 孫泳恩、容朱迪、劉慧德、趙雅芝、鄧錦群 |
