形態特徵
落葉藤本，莖、枝、葉、果均密被銹褐色毛。葉多為略近於圓形，先端凹至短突尖，基部圓至略心形，長 6~12 公分，寬等之。數花之聚繖花序出落葉之腋，1 次分枝或不分枝；花橙黃色；萼片 5，有時 3 或 4，卵狀長橢圓形，瓣 5，闊倒卵形；子房略球形，密被淡褐色長毛。果略球形無橢圓形，徑約 3 公分，全身密被淡褐色毛。果實為漿果，長橢圓形或長圓形，長 3~4 公分，寬 1.8~2.5 公分，密生褐色粗毛；種子細小，黑褐色，多數。花白色，大型，開放時徑 1.5~2 公分，單生而雌雄異株，呈腋生的聚繖花序；花序長 2~3 公分，密生毛茸；花柄長 1~2 公分，有毛茸，苞片小，線形；雄花較小，花萼片 5 枚，卵狀三角形，長 0.8~1 公分，寬 0.6~0.7 公分，先端鈍；花瓣 5 枚，倒卵形，長 0.8~1.1 公分，寬 0.7~0.9 公分，有短爪，先端鈍，雄蕊多數，花葯丁字形著生，子房近似球形，徑 0.6~0.8 公分，密布褐色毛茸，花柱線形，長 0.5~0.6 公分。葉闊卵形或近似圓形，長 10~15 公分，寬 8~12 公分，先端銳尖或略呈短尾狀，基部圓而略近似心形，全緣或有微細不規則鈍鋸齒，厚紙質，表面具黃褐色剛毛，背面則密布白色星狀柔毛；葉柄長 3~8 公分，密生黃褐色剛毛。大藤本，莖粗狀，長可達 8~15 公尺，徑約 0.7~1 公分，並有淡白色長橢圓形的皮孔，具有多數分枝，幼枝赤褐色，密生金褐色毛茸；髓大，階段狀，有膈，白色或黃色。
生長環境
台灣生長於海拔 1,400~2,700 公尺的山地，全島各地均有分布，較常見。
分布範圍
中國大陸長江流域一帶，變種則產於台灣及中國四川、雲南、廣西、湖南、湖北及河南一帶。
主要價值
1.可庭植為綠廊植物。2.日常用途：ㄅ.果可食：果實含有多數糖類及維生素，可供生食及做色拉用，亦可做果醬。ㄆ.果枝則可供作插花花材。3.藥用：性味：莖、葉、根：淡、澀、平。果實：甘、酸、平。效用：莖：清熱，利尿，活血，消腫，抗癌。治肝炎，失眠，水腫，風濕關節痛，淋濁，帶下，瘡癤，瘰癧，跌打損傷。
營養成分
郎溪羊桃營養價值較高，含有糖類、脂肪、蛋白質和磷、鉀、鈣、鎂等多種礦物質，尤其是維生素的含量很高，其營養價值遠遠超過柑桔、蘋果、梨子等。郎溪羊桃果香甜鮮美，風味獨特，營養豐富，且有保健美容之功效每人每天只需吃四克獼猴桃，便可滿足對維生素C的需要。羊桃是一種水分很多的水果，鮮果可溶性固性物為9%。每100克可食部分含碳水化物6.2克，維生素C7毫克，內含蔗糖、果糖、葡萄糖、蘋果酸46.8克、草酸7.2克、檸檬酸及維他命B1、B2以及鈣、鉀、鎂、微量脂肪和蛋白質等各種營養素，是一種營養成分較全面的水果。
保健作用
郎溪羊桃有較高的藥用價值，對於人體有助消化，滋養，保健功能，對於瘧蟲有抗生作用。果汁能促進食慾，幫助消化、治療皮膚病的功效。
能理中調氣，生津潤燥，解熱除煩等，對肝炎、高血壓、心血管、尿道結石等疾病有一定的療用功能。其味甘甜略酸，清香多汁，除鮮食、菜食外，還可製成糖水罐頭、果汁、果醬、飲料、果酒等；種子可制油，花可作香精，根可入藥，藤葉是印染膠的原料之一，藤蔓浸出的粘液可做造紙和建築的粘合劑。
植物學史
明朝李時診作如下解釋：“其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，無中生有叫獼猴桃”。郎溪羊桃為野生落葉藤本果樹，其果呈原形或橢圓形，皮黃褐色，且多棕色小點，果肉黃綠色或淡綠色，肉內籽黑，繁細如青葙子。獼猴桃色香味俱佳，果皮呈黃棕色，果肉嫩黃，果心乳白，切成片晶瑩透明，呈現出美麗的花紋，數百粒比芝麻還小的黑色種子，象閃光的寶石，熠熠生輝。果肉細嫩多汁，酸中帶甜，風味獨特，吃後滿口芳香，余未無窮。
民國23年（1934年）《安徽通志·物產考·植物四·果部》載：“皖地以黟縣產者為著”。1979年，安徽屯溪市罐頭食品廠首先在歙縣建立獼猴桃苗圃，繼而在休寧、績溪、屯溪等縣市建立獼猴桃人工栽培基地，共營造獼猴桃林560畝。1981年，安慶胡玉美公司罐頭食品廠出口糖水獼猴桃果片罐頭12.18萬公斤，屯溪市出口糖水獼猴桃罐頭24.3萬公斤。1983年，屯溪市罐頭食品廠出口獼猴桃果片罐頭23.3萬公斤。1983年，安徽省獼猴桃工作會議統計，全省年產獼猴桃2000萬公斤，而加工利用的僅200萬公斤。黃山周圍各縣酒廠所釀造的獼猴桃酒的年產量為40～50噸。金寨縣獼猴桃酒年出口5噸左右，1981年被評為六安地區和安徽省優質產品，榮獲優質產品證書。發展歷史
