簡介
將現研磨成咖啡粉，再裝進鋁質膠囊，杜絕了普通咖啡豆或者咖啡粉接觸空氣後變酸，氧化等問題。所以每次做出來的咖啡都很香，那是因為膠囊很好的保存了咖啡的新鮮度，可以這么說，每一杯都保留了咖啡豆烘焙研磨後4小時之內的新鮮，所以口味相當贊！而且油沫也很豐富，很順滑。另外現在咖啡膠囊已經口味現在也是越來越完善，可供選擇的餘地越來越開闊。
特點
膠囊咖啡保證每個人喝到的每杯咖啡的新鮮。
保證每個人都會快速的做一杯專業級的標準咖啡。
什麼樣的咖啡是好咖啡？
其實，咖啡已經問世很多年了，但卻沒有更快的發展。原因，就是它的特殊性：咖啡豆的保鮮。做咖啡的人都知道，咖啡生豆的保質期可以長達一年以上。如果是烘焙好的咖啡豆，與空氣接觸後最多只能放3天，咖啡豆就已經變味了。如果是磨好的咖啡粉，與空氣接觸後最長也只能放24小時，咖啡粉就已經變味了。
正是由於受這個特性，咖啡難以遠度重洋。也正是這樣，只有在咖啡產地才能喝到真正新鮮好喝的咖啡。
因為：包裝好的咖啡豆或咖啡粉，一旦打開包裝後，同樣的保鮮問題還是存在。這是因為咖啡的包裝大都是1KG左的，一包豆或粉總共可做150杯以上的咖啡，只有在3天內用完才是最新鮮的喝法，即便是這樣，人們從喝的第一杯開始，就已經開始在變味了。
換句話說：咖啡豆或咖啡粉只能保證第一杯咖啡的新鮮。
咖啡膠囊正是在這種背景下，人們對咖啡的另一種處理方式。
因為這種小包裝的咖啡，完全穿越了時間和空間的限制。可以放1年以後再喝，還能保證口味如一。
如此可以使咖啡品質保鮮長達12個月。您每打開一包，就相當於真正意義上現磨了一杯咖啡粉來做咖啡。這一定是最新鮮的，且杯杯都是新鮮的。
優勢
膠囊咖啡將一顆咖啡膠囊放入膠囊咖啡機，25秒鐘即製作成一杯意式espresso濃縮咖啡，可隨意製作成各式意式咖啡料理。
2.新鮮度高
咖啡好壞的關鍵是新鮮，一袋咖啡豆打開後7天后即失去香味，咖啡粉僅保持數小時新鮮度，咖啡膠囊是優質精選咖啡豆烘焙磨粉後即刻灌裝，每顆膠囊可製作出新鮮烘焙口味的咖啡。
3.便於儲存
咖啡膠囊採用太空艙技術鋁箔無氧密封，可使灌裝的新鮮咖啡粉保持兩年內品質穩定。
4.多種口味
有生產廠商專業調配烘焙後形成不同口味，消費者可以根據自己喜好選擇，口感穩定。
5.專業水準
由於最新一代軟膠囊咖啡機採用義大利專業針刺技術和壓力系統，可萃取出迷人赭紅色的crema,製作出的espresso完全可以和專業咖啡館中半自動商業咖啡機相媲美，效果比家用自動咖啡機大為提高。
現狀
目前膠囊咖啡在中國才剛剛起步，國內只有唯一的一條咖啡膠囊生產線——彌萊谷咖啡製造（上海）有限公司。彌萊谷公司是2011年MERA公司進入中國，建立的咖啡烘焙工廠，引進義大利最新一代咖啡膠囊全自動生產線，生產“EUROESPRESSO”品牌咖啡膠囊系列及配套咖啡機產品，同時生產“MERAVALLEY”品牌烘焙咖啡豆。MERA中國公司是《中國上海食品安全企業標準-焙炒咖啡》的唯一制訂單位，擁有中國QS食品安全質量許可證和國際HACCP質量體系認證。
另外還有其他一些品牌銷售，如：雀巢、LAVAZZA的BLUE、MONODOR摩娜多等幾款。這幾款產品均由國外生產，引進國內的。
