赤小豆山藥粥

赤小豆山藥粥，是以赤小豆、雞皮糙山藥為主料，配以大米、白糖等輔料製作而成，有清熱利濕，健脾和胃、利水消腫之效。

山藥赤小豆粥

配方

赤小豆30克 雞皮糙山藥30克 大米50克白糖10克

製作

1．把赤小豆去雜質，洗淨；山藥用清水潤透，切3厘米見方的薄片；大米淘洗乾淨。
2．把赤小豆、大米、山藥、白糖同放鍋內，加水600毫升。
3．把鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮50分鐘即成。
食法：每日1次，每次吃粥100克。
功效：清熱利濕，健脾和胃、利水消腫。用於肝炎患者，兼有大便泄瀉，小便短少，倦怠腹脹，舌乾口渴等症者食用。