豌豆蝦丸湯

3、清水加薑片煮開，加少許色拉油轉小火 4、用挖冰淇淋的圓勺，把蝦泥舀進湯里。 5、蝦丸全部入水後，再轉大火煮至蝦丸浮起即可，最後可加少許鹽調味

豌豆蝦丸湯食材

豌豆、蝦仁、色拉油少許、食鹽、料酒、雞蛋白、水、胡椒粉、白糖

豌豆蝦丸湯做法

1、洗淨的蝦仁和焯過水的豌豆，分別剁成泥和碎末

豌豆蝦丸湯

2、加蛋清，鹽，料酒，胡椒粉，糖往同一方向攪拌上勁
3、清水加薑片煮開，加少許色拉油轉小火
4、用挖冰淇淋的圓勺，把蝦泥舀進湯里。圓勺可事先抹層油，這樣不會粘
5、蝦丸全部入水後，再轉大火煮至蝦丸浮起即可，最後可加少許鹽調味