西紅柿絲瓜湯

西紅柿絲瓜湯是由絲瓜，西紅柿為主，配以蔥，胡椒粉，鹽等的一道保健湯，可清熱解毒，解暑除煩，通經活絡，止咳化痰。主治熱病身熱口喝、咳嗽、喘、痔漏、疔瘡癰腫、婦女乳汁不下。

基本內容

西紅柿絲瓜湯

菜系及功效：保健食譜

西紅柿絲瓜湯

原料

：絲瓜l根，西紅柿2個，蔥末20克，胡椒粉0.5克，精鹽l克，味素1克，豬油40克。

西紅柿絲瓜湯的做法

：

先將西紅柿洗淨，切成薄片，絲瓜去皮洗淨切片；鍋乾放入熟豬油燒至六成熟，加入鮮湯500毫升燒開，放入絲瓜片、西紅柿片，待熟時，加胡椒粉、細鹽、味素、蔥花調勻起鍋。

用法

：食用。

主治

：口渴咽乾。

絲瓜營養分析

營養成分

：每：00克新鮮絲瓜，含水分94.3克，蛋白質l克，脂肪0.2克，灰分0.3克，碳水化合物3.6克，粗纖維O.6克，鉀115毫克，鈉2.6毫克，鈣14毫克，鎂ll毫克，磷29毫克，鐵O.4毫克，錳0.06毫克，鋅0.21毫克，銅O.06毫克，硒O.86毫克，胡蘿蔔素90微克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.04毫克，抗壞血酸5毫克，尼克酸O.4毫克，

藥用功效

：清熱解毒，解暑除煩，通經活絡，止咳化痰。主治熱病身熱口喝、咳嗽、喘、痔漏、疔瘡癰腫、婦女乳汁不下。

飲食禁忌

：絲瓜性寒滑，多服能滑腸致瀉，脾虛便溏者不宜食；另不可生食。絲瓜葉曬乾研粉，可以止血，絲瓜子有化痰排膿的作用。

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