西灘冬棗

營養價值冬棗（亦稱雁來紅、蘋果棗、冰糖棗、魯北冬棗、霑化冬棗、黃驊冬棗）是魯北地區的一個優質晚熟鮮食品種。 2.2mg/kg；維生素C的含量尤其豐富，達352mg/100g；是蘋果維生素C含量的70倍，梨的100倍，金絲小棗的20倍，有“活維生素丸”之美譽。 西灘冬棗的脆甜西灘一帶的冬棗雖起步較晚，但因該灘得天獨厚的“鹽鹼性”土壤和氣候環境。

西灘冬棗

西灘冬棗位於古老的解州關帝廟和中國的鹽湖中最著名和歷史最悠久的“河東鹽池”中的六大“鹽鹼灘”之一的北賈村灘（南營村、北賈村、西辛莊村）一帶。因該灘位於解州關帝廟和河東鹽池以西又稱西灘。

營養價值

冬棗（亦稱雁來紅、蘋果棗、冰糖棗、魯北冬棗、霑化冬棗、黃驊冬棗）是魯北地區的一個優質晚熟鮮食品種。冬棗屬於鼠李科，棗屬。是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優良品種。 冬棗鮮食可口、皮脆、肉質細嫩品質極佳，是北方落葉果樹中的高檔鮮食品種；成熟後落在地上能開裂；汁多無渣，甘甜清香；可溶性固形物35-38%，肉厚核小，可食率冬棗達96.1%。冬棗營養極豐富。含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的胺基酸，總含量為0.985mg/100g；含蛋白質1.65%；膳食纖維2.3%，總量17.%；總黃酮0.26%；煙酸0.87mg/100g；胡蘿蔔素1.1mg/kg；維生素B1 0.1mg/kg；維生素B2 2.2mg/kg；維生素C的含量尤其豐富，達352mg/100g；是蘋果維生素C含量的70倍，梨的100倍，金絲小棗的20倍，有“活維生素丸”之美譽。 此外，冬棗果實還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，有保持毛細血管暢通、防止血管壁脆性增加的功能，對於高血壓、動脈粥樣硬化病症有療效，有防癌之功效。營養價值為百果之冠，有“百果王”之稱。

西灘冬棗的脆甜

西灘一帶的冬棗雖起步較晚，但因該灘得天獨厚的“鹽鹼性”土壤和氣候環境。使的這裡的冬棗在“脆甜”上更是清出於藍而勝於藍，更是“稀世珍果”。