蟹黃肉包

蟹黃肉包是一款生活中的美食，主要食材有麵粉等，是一種健康的菜譜。

蟹黃肉包

特色

烹調類別：蒸菜系：浙菜

食材類別：其他味道：鹹鮮
適宜季節：無關
色香味： 鮮嫩適口
主料：麵粉1000克、溫水600克、豬五花肉700克、肉皮凍280克、蟹肉160克、蟹黃、醬油各40克、豬油100克
輔料：料酒6克、香油8克、白糖、蔥花、薑末各5克、精鹽15克、胡椒粉、味素各1克

製作

1)將麵粉加水和勻揉透，放置片刻；
2)豬肉剁成肉茸，蟹內剁碎，鍋內加豬油燒熱，放入蟹肉、蟹黃、薑末煸出蟹油，與肉茸、皮凍、醬油、料酒等調拌成餡；
3)將麵團搓成長條，揪成每50克4個的面坯，擀成圓皮，加餡捏成提褶包，上蒸籠用旺火蒸10分鐘即可。(文/伊迪文化傳播供稿)