蟹子壽司

蟹子壽司是由雞蛋、米飯、蟹子、紫菜、植物油、精鹽、壽司、醋為原料製成的一道美食。

菜系及功效：特色麵點
蟹子壽司原料：雞蛋2個，米飯500克，蟹子、紫菜、植物油、精鹽、壽司、醋各適量。
做法：
(1)將米飯加入壽司醋拌勻備用。
(2)將雞蛋磕入碗內，加入精鹽打散，下入熱油鍋內煎成蛋餅，切碎；紫菜剪碎備用。
(3)將l／2米飯加入蟹子拌勻，餘下加入紫菜末拌勻。
(4)將紫菜壽司飯鋪在容器底部，壓平，放上蟹子壽司飯，撒上熟蛋末即可。